大蒜剥了皮放冰箱能储存多久 大蒜剥好放冰箱里是否能长期保存
来源： 最后更新：22-07-12 03:31:11
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家里做饭经常会用到一味调味料，那就是大蒜，但是多瓣的大蒜剥皮有些麻烦，每次做饭前都要剥蒜皮有时候会觉得费时，为了节约做饭时间，大部分人都有一次性剥好整碗蒜瓣的习惯，不知道这已经剥了皮的大蒜可以放冰箱放多久呢？
大蒜剥了皮放冰箱能储存多久
一般冷藏保存可以放7天左右。
冰箱冷藏室的环境温度在0—10度之间，在此温度下细菌等微生物的繁殖速度会大大降低，可短时间内维持去皮大蒜的新鲜，通常用保鲜袋或保鲜碗密封装好的剥皮蒜瓣，放在冰箱冷藏室1星期左右仍可继续食用，但若是保存过程中发现蒜瓣有软烂、发黑、异味等变质现象时则不能继续吃，有危及健康的风险。
剥好的大蒜能放冷冻吗
不建议放冷冻。
冰箱冷冻层的温度在零度以下，放入此环境中的食物都会结冻变硬，若是将剥皮的大蒜放入冷冻室保存，虽然其存储时间会边长，但其质地会变硬，解冻后吃，内部水分会析出，让大蒜蒜味变淡，质地软弹，吃起来没有冷藏保存的蒜瓣鲜香脆口，加上大蒜价格便宜，购买方便，一般剥好的大蒜会采取冷藏，而非冷冻保存，以保证其鲜味和绝佳的口感。
剥皮的大蒜要怎么保存
1、将剥好皮的大蒜表面的灰尘用清水洗净。
2、然后将其控干水分或用厨房纸巾擦干表面水分。
3、再把蒜瓣放入真空密封性能好的保鲜袋中，置于冰箱冷藏。
4、如果家里冰箱放不下的话，可用保鲜碗密封装好放于常温下，保存2天左右，或是将大蒜放入烤箱烤熟，这样可以保存3—5天左右可食。
5、如果是剥皮大蒜还切成的蒜米状的话，建议用密封的玻璃瓶装好，在其中加入适量食用盐腌制，放入冰箱冷藏保存，可存放7—10天左右。
大蒜怎样可以储存一年
1、食盐法
1.将大蒜全部剥成一瓣一瓣的，记住大蒜皮不用剥掉。
2.剥完后放进塑料袋里，再倒些食盐进去，不要倒太多。
3.然后放入密封的保鲜袋里，把它放到阴凉处或者冰箱里，这样大蒜放上一年都不干瘪不发芽。
2、茶叶法
1.首先准备一张面纸，然后准备好一些茶叶。
2.把这些茶叶放在面纸上，再把纸包上。
3.最后把包好的茶叶放进装有大蒜的塑料袋里，把袋里的空气排出来，再把袋子系上就可以了，利用茶叶的吸附氧气和保鲜作用，可大大延长大蒜的存储时间。
快速剥蒜皮小窍门
1、微波加热法：把大蒜的根部切除，放入微波炉加热5秒钟，再剥皮就很容易。
2、热水浸泡法：把大蒜放入热水中加热大约10分钟再剥皮也很快。
3、摇晃法：大蒜外皮比较干燥的情况下，只需将其放入一个小盒子中上下左右使劲摇晃两三分钟，就能轻松快速去皮。
4、拍打法：炒菜用大蒜只需要在案板上拍打几下就可以轻松脱皮，只是无法获得完整的蒜瓣。
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