来源: 最后更新:22-07-11 11:59:43
姜是很常见的调味,与葱蒜并驾齐驱,也可用来熬煮姜汤等,但好像有许多人不喜欢它的味道,觉得辛辣等,但它的功用有很多,妈妈们可以喝些姜汤或是制作多种姜料理!
作为料理的调味也就是常见的葱姜蒜提味,也可以作为中药材,亦可制作成甜点或是泡茶等,例如姜汁豆花、饮料、姜饼干、姜茶等,用途相当广泛。
姜内的成分与一些抗生素有同样的效果,尤其对上沙门氏菌。
夏季天气炎热,食物更容易遭受细菌病毒的污染,而且生长速度很高,食用一点姜可有效杀菌。
生姜内含类似水杨酸的物质,可以当作血液的稀释与抗凝血,适量食用可以降血脂、降血压,对心肌功能有一定的帮助。
夏季天热,许多人的食欲都不是很好,而姜可以好好触动味觉,也可以刺激到肠胃粘膜,促进消化功能,还能有效增加食欲。
夏日的闷热使人们常以冰凉饮品解暑导致脾胃虚寒,容易因而感冒或出现偏头痛的症状,此时可在饮食中加入姜有助于防止受寒、感冒并有醒脑、提神的功用。
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