秋葵为什么是粘的（秋葵是黏黏的吗）

来源：最后更新：22-07-10 11:13:06

导读：在日常生活中，秋葵是很常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，做法多样，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么秋葵粘粘的是什么呢？

在日常生活中，秋葵是很常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，做法多样，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么秋葵粘粘的是什么呢？

秋葵为什么是粘的

秋葵里面黏黏的是秋葵内部产物，也就是秋葵本身就具有的一种物质，一个完整的秋葵是包含外皮、粘液、秋葵籽三部分的，所以，吃秋葵的时候碰到很多黏黏的物质不必害怕，是正常的产物。

秋葵黏液怎么处理

烧秋葵的时候一起吃掉即可。

秋葵黏液是秋葵的一部分，和吃苹果的时候有苹果汁、吃西瓜的时候有西瓜水是一个意思，烧菜的时候一起炒了就好；实在不喜欢吃的洗掉就好。

吃秋葵黏液有什么好处

秋葵粘液中含有大量、丰富的可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，长期食用还有降脂通便的作用。

其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇；还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快。所以烹饪秋葵时，千万不要为了菜肴美观，事先把这些有益健康的黏液洗去。