螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃螃蟹公螃蟹和母螃蟹哪个好吃

来源：最后更新：22-07-08 11:02:54

导读：打算去买些螃蟹回家做，但是螃蟹有母的，也有公的，不知道哪个好吃点，那么螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃呢？

打算去买些螃蟹回家做，但是螃蟹有母的，也有公的，不知道哪个好吃点，那么螃蟹母蟹和公蟹哪个好吃呢？

根据个人喜好看。

一般螃蟹无论是公还是母，肉质都十分细嫩，味道都十分鲜美，都是很好吃的，但由于母蟹在成熟期有蟹黄，公蟹在成熟期蟹膏，所以在这个时期的母蟹和公蟹吃起来，有各自不同的风味。

而每个人对饮食都有自己的偏好，因此有些人可能会更喜欢吃母蟹一些，有些人则可能更喜欢吃公蟹一些，所以母蟹和公蟹哪个好吃，是完全因人而异的。

没有太大差别。

螃蟹中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、叶酸及多种矿物质与维生素成分，食用后都可以为机体补充所需的营养物质，因此母蟹和功效的营养价值都很高。

但公蟹和母蟹在成熟期的时候，营养价值也有所区别，其中母蟹的蟹黄里含较高的胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。

公蟹好吃一些。

公蟹里面的蟹膏和母蟹里面的蟹黄，都是螃蟹的性器官，而公蟹和母蟹，性器官成熟的时间是不一样的，一般9月是公蟹性器官成熟的时候，到10月才是母蟹性器官成熟的时候，因此在9月的时候吃公蟹会比较好。

但在其他时间，母蟹和公蟹吃起来都是没有什么区别的，因此也不需过于关注螃蟹的成熟时间，在想吃的时候吃就可以了。

1、看重量：在同样大小的情况下，通常比较重的那只说明肉更多，蟹黄或蟹膏更满，所以螃蟹想要挑肥的，一般都会看重量。

2、捏蟹盖尖或蟹脚：但有些螃蟹看着重，里面很有可能都是谁，所以还可以把螃蟹的蟹盖尖或脚捏一捏，如果捏起来特别瘪的话，则说明螃蟹比较瘦，但如果捏起来是硬硬的，就说明螃蟹比较肥。

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