螃蟹能不能过夜再吃（螃蟹过夜了还能吃不）

来源：最后更新：22-07-08 10:58:00

导读：螃蟹做好之后如果吃不完的话能不能留到第二天再吃呢？蒸熟之后的螃蟹又能不能冷冻保存呢？

螃蟹做好之后如果吃不完的话能不能留到第二天再吃呢？蒸熟之后的螃蟹又能不能冷冻保存呢？

螃蟹能不能过夜再吃

保存得当可以。

蒸熟的螃蟹如果吃不完是可以留到第二天再继续吃的，但前提是要将其放凉后密封好放冰箱冷藏保存，这样能尽量减少螃蟹中水分的流失以及细菌的滋生，从而能维持螃蟹鲜嫩的口感。像这种放冰箱中的螃蟹一定要尽快的吃完，最多只能保存2天，因为时间一久螃蟹的口感会变干，同时还容易滋生细菌产生有害物质。

蒸熟的螃蟹能冻吗

可以。

蒸熟的螃蟹是可以放冰箱内冷冻保存的，只要等螃蟹放凉后密封装好，再放入冰箱冷冻室内即可，等到要吃的时候再拿出来重新加热，按照这种方式螃蟹一般能冷冻保存3-4天左右。

但注意不能将新鲜螃蟹放冰箱冷冻，因为新鲜螃蟹肉质非常软嫩，其中含有大量水分，直接冷冻的话，在解冻的时候，肉质中的营养成分就可能会随着水一起化掉，使得螃蟹口感和营养都大打折扣。

螃蟹蒸熟吃还属于凉性吗

是的。

螃蟹性寒，将其蒸熟食用并不会改变其性质，过多食用螃蟹会增加肠胃的负担，特别是那些本身脾胃比较虚寒的人，过多食用寒性的螃蟹很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。如果想减少螃蟹的寒性的话，在蒸螃蟹的时候可在锅中加入几片生姜，这样温性的生姜和寒性的螃蟹能起到一个中和作用，从而能减轻螃蟹的寒性。另外在吃螃蟹的时候一定要去掉蟹心，因为这是整个螃蟹身上寒气最重的部位，蟹心就是螃蟹内上方一个白色六边形物质。