大蒜冻透明了能吃吗（蒜苔冻透明了能吃吗）

来源：最后更新：22-07-06 06:44:00

导读：大蒜是生活中常用的一种调味料，很多人也会直接生吃，那如果大蒜被冻透明了之后还能继续吃吗？

大蒜是生活中常用的一种调味料，很多人也会直接生吃，那如果大蒜被冻透明了之后还能继续吃吗？

能吃但不建议吃。

冬天的温度比较低，大蒜会很容易出现被冻伤的情况，此时的大蒜就会变成透明的样子，但是其中并不含有毒性物质，如果想吃的话是可以继续吃的。

但此时的大蒜因为细胞膜和细胞壁都被破坏了，口感会变得十分软烂，保存时间过长的话还会很容易滋生微生物发生变质的情况，并且营养价值也会有所下降，所以一般是不建议再继续吃的。

可能会有一定的影响。

大蒜中含有较多的蒜辣素，吃起来味道十分地辛辣，进入到人体之后会对人体的肠胃黏膜造成一定的刺激，因此如果食用过多的话就有可能会使人体出现胃痛、反流、恶心、呕吐等不适的症状。

而且大蒜的性质偏温性，食用过多的话也会增加人体内的火气，容易出现口干舌燥、口舌生疮等上火的症状，所以建议在吃大蒜的时候适量食用即可。

1-3瓣即可。

虽然大蒜的营养价值很高，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成不利的影响，所以大蒜也是不能多吃的。

如果是用来生吃的话，那么建议每天吃1瓣即可，如果是经过加工之后的蒜，比如糖醋蒜、腊八蒜等，那么建议每天吃2-3瓣即可，具体食用量建议根据个人肠胃所能耐受的程度来决定。

建议多喝水、注意休息。

从中医的角度上来看，大蒜的性质偏温性，食用后会增加人体内的热气，因此如果食用过多的话就有可能会使人体出现上火的症状。

此时如果症状不是很严重的话，那么建议先停止继续食用大蒜等温性的食物，然后多喝水、注意休息就可以了；如果上火的症状比较严重的话，那么建议患者最好是及时去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗。

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