来源: 最后更新:22-07-06 03:02:03
1、将淡菜干用清水洗净一遍,然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。
、洗净淡菜干之后,摘去其中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。
3、清洗淡菜干时需注意,淡菜干里面有一块“黑色的东西”,这是淡菜干的“黄”,其营养也集中于此,在也很好吃,洗时不要弄碎掉,以免造成不必要的损失。
4、淡菜干外面长有一些小毛发,这是淡菜干的腮,腥气大而且有很多沙子,必须剥掉,这也是淡菜干...
5、将所有的淡菜干处理好之后,用清水洗净一次,就可以待用了。
把洗干净的淡菜放入热水碗中,加盖,约2个小时即成。
也可将其放入碗中,加黄酒浸泡1小时,再用笼屉稍蒸后待用。
如果用的全能淘米水泡20分钟然后就很好洗了。
1、外形:新鲜的淡菜干一般是形体扁圆,中间有一道缝,外皮长有小毛发。
2、颜色:浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽,如果有其他奇怪的颜色,就不要选择了,很有可能是已经积压已久的产品呢!
3、气味:闻起来带有海鲜的腥味,那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话,那最好建议不要选购。
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