公蟹好吃还是母蟹好吃（花蟹是公蟹好吃还是母蟹好吃）

来源：最后更新：22-07-05 03:20:48

导读：螃蟹是具有公母的，但不知道哪个好吃一些，那公蟹好吃还是母蟹好吃？怎么区分螃蟹公母？下面一起来看看吧！

螃蟹是具有公母的，但不知道哪个好吃一些，那公蟹好吃还是母蟹好吃？怎么区分螃蟹公母？下面一起来看看吧！

都是很好吃的，主要根据自身喜好决定即可。

螃蟹公蟹主要含有蟹膏，蟹膏是公蟹的性腺，口感香醇；而母蟹主要含有蟹黄，蟹黄是母蟹的母蟹的肝胰腺和雌蟹的性腺，含有大量的维生素、胆固醇、蛋白质等成分物质，口感鲜美，两者的营养价值以及食用价值都是很高的，而每个人的口感喜好都不一样，根据自身需求进行选择即可。

主要有以下区别：

1、生区分螃蟹公蟹、母蟹，可以根据其肚脐进行分辨，一般螃蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，肚脐的尖公蟹，圆形的是母蟹。

2、区分螃蟹公母，可以从螃蟹蟹腿上进行判断，通常母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。

3、螃蟹公蟹和母蟹的区分，可通过肚子进行辨别，如果肚子是三角形那么就是公蟹；要是圆形，那么就是母蟹。

需要蒸15-20分钟左右。

蒸螃蟹需要完全蒸熟才可以吃，主要是因为螃蟹是生活中水中的，可能携带有细菌以及微生物，不蒸熟食用后会加重人体肠胃负担。

而螃蟹的大小是不一样的，因此蒸熟的时间也不一样，需要15-20分钟的时间，具体看螃蟹大小而定，以螃蟹蟹壳变红为标准。

建议清蒸比较好。

生活中螃蟹大部分是建议清蒸吃好，主要是因为螃蟹清蒸可以很大程度保留螃蟹的鲜味，使其营养流失比较少，其次就是清蒸螃蟹口感也会好一些；而水煮螃蟹可能会导致其营养流失，其次就是口感也会变淡。

可以从以下方面进行区分。

螃蟹蟹屎是螃蟹食物消化后产生的残渣，多存在于螃蟹的肠道中，颜色一般比较深，微微发黑；而蟹黄在螃蟹的背部，多为新鲜的橙黄色，两者是比较容易区分的。

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