枸杞潮了怎么办（枸杞有点潮了怎么办）

来源：最后更新：22-07-01 07:34:00

导读：这段时间一直没怎么吃枸杞，也就没有管它，今天拿出枸杞一看，发现枸杞有些受潮了，这该怎么办呢？

这段时间一直没怎么吃枸杞，也就没有管它，今天拿出枸杞一看，发现枸杞有些受潮了，这该怎么办呢？

可以将枸杞平铺在烤盘上，然后放入烤箱，烤箱温度设定在60度左右，等烤箱中的枸杞湿度降低之后就可以关火了，将干枸杞拿出来放凉，冷却后装入保鲜袋密封保存即可。

在早上或太阳不强烈的时候将受潮的枸杞拿出来，平铺放在室外晾晒，不建议直接放太阳下暴晒，等枸杞晾晒2-3天左右，水分蒸发的差不多时，就可以将枸杞重新装袋保存了。

视情况而定。

如果枸杞只是因为受天气原因潮湿变软，但并没有出现霉变、异味、虫蛀等现象的话，那么枸杞还是可以继续食用的，将受潮的枸杞重新脱水后就能再食用了。

但如果枸杞除了受潮变软外还伴有长霉的话，说明枸杞已经变质，不建议继续泡水喝了，这样的枸杞泡水喝了可能会因为其中滋生的细菌对身体带来不利。

枸杞是先放置在阴凉处晾至果皮起皱，然后再暴晒至外皮干硬、果肉柔软，用手捏一捏枸杞，如果水分较多，可以先用烤箱烘干，然后密封放到阴凉干燥处即可，或者在装有枸杞的真空袋中加一小袋生石灰吸水，然后挤压袋内空气，密封袋口，放置在阴凉处保存，食用时开袋取一小部分即可。

枸杞发黑可以考虑是色素氧化问题，枸杞中富含的酚类化合物，在长期放置后被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑、发暗的情况。

此外，还可能是因为枸杞被霉菌滋生导致外表有颜色加深、黑斑、黑点的情况，这发黑的部分很有可能产生代谢毒素或者是致病菌，这样的枸杞是不建议食用的。

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