请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

微波炉可以做月饼吗 微波炉可以做月饼么

来源: 最后更新:22-06-30 03:29:54

导读:快到中秋佳节了,很多人都准备买材料自己做月饼,我也想自己做,但是我家没有烤箱,请问微波炉可以做月饼吗?

快到中秋佳节了,很多人都准备买材料自己做月饼,我也想自己做,但是我家没有烤箱,请问微波炉可以做月饼吗?

微波炉可以做月饼吗

可以。

月饼主要由饼皮和馅料构成,为了使其从内到外的熟透,也为了使其香味充分激发,在一般情况下,都是使用烤箱进行制作。

但微波炉虽然和烤箱发热的原理不一样,但同样具有高温,部分微波炉还同样具有烧烤模式,因此使用微波炉做月饼也是可以的。

只不过需注意的是,微波炉毕竟不是烤箱,月饼烤制出来的效果可能会差一些,因此在有条件的情况下,月饼还是使用烤箱做为好。

月饼烤完很硬是什么原因

油放的太少

月饼外层的饼皮,要用油和面和,不能用水和,所以如果油放的太少,或者放水了的话,那么在烤制过程中,饼皮水分散失就很有容易出现发硬甚至开裂现象。

烤的时间过长

月饼如果烤的时间过长了,其中的油分及水分子也会被大量蒸发,导致饼皮出现变干变硬,甚至开裂的现象,因此为避免这些情况出现,建议月饼根据正确步骤进行操作。

月饼烤久了回油会软吗

有可能会。

回油指的是月饼烤完后,放置一段时间,使饼皮吸收一定水分以及馅料里面的油分,从而变的柔软油润,因此月饼在烤久了后,回油是有可能会变软的。

只不过需注意的是,如果月饼烤的时间过长,饼皮十分干硬的话,那么即便在回油后,相对于正常月饼来说,口感也是比较发硬的。

月饼烤塌了是怎么回事

视情况而定。

月饼如果是在烤制的过程中出现塌陷现象,那么很显然是饼皮或者馅料的配方有问题,建议注意各种配料的比例,多进行尝试。

但月饼如果是在烤制完成后出现塌陷,则是一种正常的生理现象,因为月饼的组织内部存在空气,在受热的时候会膨胀,使月饼变大,那么在出炉冷却后,就自然会出现塌陷现象。

标签: 微波炉可以做月饼吗  月饼烤久了会不会很硬  饮食指南  微波炉  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/shenghuo/yingyang/28417.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4