绿豆粉做绿豆糕的做法

来源：最后更新：22-06-22 12:02:59

导读：绿豆粉做绿豆糕的做法一

材料：熟绿豆粉220g、糖粉20g、麻油25g、蜂蜜90g

做法：

1、绿豆粉微波炉里转2分钟(高火)，取出，搅拌均匀。再转1分钟，取出搅拌，再转一分钟一共2分钟+1分钟+1分钟熟的绿豆粉和生的气味完全不同。没有生绿豆粉的豆腥味。这一步也可以用蒸锅蒸熟。放绿豆粉的容器要加上盖子，以免水汽进入。大约大火蒸半小时左右;

2、混合麻油，糖粉，蜂蜜。不要使用白砂糖，因为砂糖会很难溶化。最后成品里会有颗粒状的糖。或者事前用料理机把砂糖打成粉状也是可以的;

3、然后筛入熟绿豆粉。拌匀，手一捏能成块;

4、取一小把，捏成团，放入模具。四周先用手按一下，不然出来的图案容易不完整，磨具按压。

绿豆粉做绿豆糕的做法

材料：熟绿豆粉300g、糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜130g、糖桂花60g、熟色拉油50g

做法：

1，将糯米粉放入干锅翻炒几分钟，知道糯米粉微黄即可;

2，将色拉油倒入锅内烧熟晾一会，否则会烫手;

3，熟绿豆粉、糯米粉、糖粉混合后过筛到打蛋盆里，或者用手拌匀亦可;

4，加入熟色拉油，用手将粉类和油拌均匀，随后倒入蜂蜜继续用手拌匀，最后倒入糖桂花用手完全拌匀即可。试着用手抓一把，可以成块状就可以了，如果不行再加点色拉油。;

5，红豆沙用手揉成小圆球待用;

6，拿出模具，倒入一勺拌均匀的粉类，放一颗豆沙球，再放一勺粉类即可压模。

绿豆粉做绿豆糕的做法

材料：绿豆粉300G、糖粉 (绵白糖)100G、水40ML 、色拉油150ML、麻油5ML、芝麻馅若干 (喜欢吃豆沙馅的就准备100G豆沙吧)

做法：

1、拌均所有材料(绿豆粉 300G、糖粉 100G、水 40ML 、色拉油 150ML、麻油5ML)，放置半小时，让绿豆粉吸饱油!

2、然后过筛，这个最麻烦啦

3、把粉粉填入模具的1/3处再填馅料，再撒粉，再用力按实!

4、放在锅里蒸15分钟就好啦，记得要垫纱布或油纸哦!放凉了就可以吃了!

绿豆粉做绿豆糕的做法

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