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鲍鱼蒸几分钟口感好 蒸鲍鱼是开水蒸还是凉水蒸

来源： 最后更新：22-04-20 11:55:12

我昨天在水产市场买了一些鲍鱼，说起来鲍鱼的味道是比较可口的，所以我买了准备自己做着吃，请问鲍鱼蒸几分钟口感好呢？下面一起来看看吧！

鲍鱼蒸几分钟口感好

5-10分钟。

鲍鱼味道鲜嫩，一般来说，想要鲍鱼的口感好，鲍鱼蒸熟之后马上食用即可，新鲜的鲍鱼中含有蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温才能将其营养素析出，将鲍鱼蒸熟，不过鲍鱼蒸熟并没有一个明确的时间，蒸鲍鱼主要还是受鲍鱼的大小和火候影响，一般来说小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右。

小贴士

这里也不是唯一的参考标准，具体情况可以根据鲍鱼的实际状态来判断。

蒸鲍鱼是开水蒸还是凉水蒸

建议凉水蒸。

1、开水蒸鲍鱼的话瞬间的温度比较高，在高温条件下，鲍鱼表面的蛋白质会迅速的凝结，鲍鱼内部的蛋白质还需要一段时间才会缓慢蒸熟，因此，用开水蒸鲍鱼的话可能会出现鲍鱼表面的肉质比较柴，但是鲍鱼里面的肉质口感刚好，从而鲍鱼导致鲍鱼口感不好。

2、开水蒸出来的鲍鱼气味会有些腥的，这也是因为鲍鱼外部肉质已经熟了，锁住了鲍鱼肉质中的腥气，从而使得鲍鱼的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸鲍鱼。

吃鲍鱼会胖吗

适量食用鲍鱼不会发胖。

鲍鱼是一种高蛋白、低热量的食物，每100克的鲍鱼热量为100g/69大卡左右，相对来说，鲍鱼是一种热量不是很高的食物，而且鲍鱼中含有较多的蛋白质，脂肪含量却比较少，因此，适量的食用一些鲍鱼并不会引起身体发胖。

鲍鱼吃多了有什么危害

引起消化问题。

鲍鱼是一种蛋白质含量很高的食物，蛋白质对于身体的代谢和免疫能力的提升都很有好处，另外鲍鱼还具有平肝潜阳、除热明目的作用，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花等症具有一定的功效，鲍鱼吃多了容易出现消化问题，不利于身体健康。

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