鹅蛋糖心的能吃吗（鹅蛋有点糖心孕妇可以吃吗?）

来源：最后更新：22-06-18 09:22:23

导读：很多人吃鸡蛋都喜欢吃糖心蛋，鹅蛋和鸡蛋一样也是有糖心的，但是有很多人说吃糖心蛋不好，那鹅蛋糖心的能吃吗？

很多人吃鸡蛋都喜欢吃糖心蛋，鹅蛋和鸡蛋一样也是有糖心的，但是有很多人说吃糖心蛋不好，那鹅蛋糖心的能吃吗？

建议不吃。

鹅蛋的蛋壳上有很多细小的气孔，外界的细菌和微生物都有可能会从小孔中进入到鹅蛋内部，在没有煮熟的情况下，其中的细菌是无法完全被杀死的，如果食用的是没有被细菌污染的糖心鹅蛋，一般是没有关系的。

但如果食用的是已经被细菌污染的糖心鹅蛋，一些肠胃功能好的人群可能不会出现明显的不适症状，但是一些肠胃虚弱的人群就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，如果无法辨别鹅蛋是否有细菌滋生，建议还是完全煮熟后食用。

孕妇的体质较为特殊，糖心蛋中可能会带有一些致病菌和寄生虫，食用后可能会引起肠胃不适，对胎儿的生长发育可能会造成一定的影响，建议孕妇还是煮熟后食用更为安全。

而且鹅蛋中的脂肪和胆固醇含量较高，而孕妇体内激素的变化比较敏感，食用过多的话可能会造成血液中血脂和胆固醇的含量升高，会影响到心脑血管的健康，对于孕妇来说鹅蛋也要适量食用。

水开后10分钟左右。

将鹅蛋清洗干净后冷水下锅，水开后再煮10分钟左右，就差不多是溏心鹅蛋了，将煮好后的鹅蛋可以置于冷水中浸泡，冷热交替的情况下可以使鹅蛋更好的剥壳。

如果不确定鹅蛋生熟的，也可以用筷子夹住鹅蛋的中心位置，差不多刚好能稳定夹起来则正好是溏心，而没熟的鹅蛋夹起来则会重心下移，容易掉下去。

从蛋白质吸收上来看，全熟的鹅蛋相对于糖心鹅蛋来说能更好地消化吸收；从维生素方面来看，一些维生素在煮熟的过程中会有所流失，所以糖心鹅蛋的维生素比全熟的鹅蛋要更完全一些，而从脂肪、矿物质等其它方面两者并无太大区别。

而且糖心鹅蛋有细菌感染的风险，所以建议最好还是吃煮熟的鹅蛋，如果喜欢吃糖心鹅蛋，有条件的也可以选择巴氏杀菌的鹅蛋或者是可生食的鹅蛋，会更加安全。

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