来源: 最后更新:22-06-09 02:29:26
红薯已经上市,很多人喜欢健康生活的人都会买一些红薯回家,当做粗粮食用,但是有些人食用红薯容易出现肚子胀的情况,这是为什么呢?
吃红薯确实容易导致肚子胀气。
红薯适宜红枣能更淀粉含量高的食物,大量淀粉进入肠道中,肠道中的产气菌在大量淀粉的环境中滋生,导致气体的大量产生,所以吃红薯会肚子胀气。
1、红薯是一种淀粉含量很高的食物,并且含有丰富的粗纤维,淀粉的消化和吸收要在肠道中进行,食用过多的红薯,大量的淀粉在肠道中堆积,会出现消化不及时的情况,那么肠道中的产气菌就会大量滋生导致胀气的情况出现。
2、红薯中含有的支链淀粉在蒸熟膨胀之后,没有及时食用,淀粉凉了之后,出现支链淀粉老化、回生的情况,使用不易消化,容易出现消化不良,导致胀气的情况。
3、生红薯中有一种氧化酶,进入肠道中会产生大量的二氧化碳气体,导致胀气的情况出现。
1、吃红薯胀气的不严重的话,可以按摩一下腹部,帮助肠道挪动,促进气体的排出,还可以食用一些促消化的食物,比如说山楂等。
2、吃红薯胀气严重的话,可以吃一些促消化或者促排气的药物,帮助快速缓解胀气问题。
消化不好的人群食用淀粉含量高和纤维素含量高的食物,容易出现消化不良的情况,导致胀气。
小肠吸收共轭能不好的人群,大量麦芽糊精和葡萄糖堆积在肠道中,会出现细菌滋生的情况,容易导致胀气。
淀粉在口腔中被口腔淀粉酶分解成麦芽糊精之后,在胃中变成食物糊,进入肠道中,由胰腺分泌的胰液和肠道中的肠液的帮助下,消化成葡萄糖,因此肠道&胰腺不好的人群食用红薯容易出现胀气的情况。
1. 红薯最好不要一次煮太多,红薯中的直链淀粉会老化,变成不好消化的淀粉结构,再吃加热也不会改变结构了,因此吃凉红薯容易胀气。
2. 红薯一次不能食用过多,容易胀气,食用了红薯要将主食的量减少,以免摄入过多的热量,容易肥胖。
3. 需要控制体重和血糖的人群少吃红薯,红薯的碳水化合物含量很高,食用过多会出现血糖升高、热量摄入过多的情况,对控制体重和血糖的人群而言不利。
4. 红薯吃熟的比吃生的更容易消化,生红薯中的淀粉没有受热,结构破坏,不容易被消化吸收,因此红薯要吃熟的。
5. 红薯中的产气氧化酶会被高温破坏,因此吃生红薯的胀气情况会比熟红薯重,所以红薯应该吃熟的。
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