来源: 最后更新:22-04-20 05:02:50
茄子是我们日常生活中常见的食材,因其口感好且具有预防出血和抗衰老的功效,而广受人们喜欢。但是,一直困扰许多MM的问题是:茄子太吸油了,导致一道好好的菜油油腻腻的,既不好吃又不健康。今天,就教大家怎么防止茄子吸油,让你吃出清爽、吃出健康。
防止茄子吸油的办法就是先让茄子吸满水。将切好的茄子放在蒸锅或微波炉中热一会,等其变软的时候就可拿出来,淋上调料汁食用。这种方法在最发程度上保持了茄子的鲜味和营养,较适合减肥女性食用。
将切好的茄子放在水淀粉中过一下,就可在茄子的外围裹上一层淀粉汁,这样在炒制的时候就可有效避免油脂渗入茄子的内部了。用这种方法制作出来的茄子不仅口感清爽、外酥里嫩,还是一道不可多得的健康菜肴。
我们在烧茄子的时候可先将茄子放入锅中干炒(茄子含有大量的水分,不会糊锅),再烧,可达到有效去油的目的。用这种方法炒出来的茄子也特别入味,既香又健康。
这些烧茄子的方法你都学会了吗?还不赶紧在爱人或是朋友的面前露一手!以后再也不用担心茄子的吸油问题了。
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