来源: 最后更新:22-06-07 12:01:51
一瓶元气森林乳茶是450ml,喝完一整瓶就是180大卡,摄入的热量相当于两颗煮鸡蛋,因此元气森林乳茶的热量在同类的奶茶饮料中是比较低的。
从检测结果看来,乳茶确实是 0 蔗糖。
不过它并不是0糖,除了一些甜味剂以外,每瓶大概还含有 6.3 g 的果糖。
实际折算下来,一瓶原味乳茶的甜度,相当于 27.5 g蔗糖的甜度。
有的小伙伴觉得乳茶的甜味还不错,这其实是甜味剂和果糖共同产生的效果。
甜菊糖苷加一点点就非常甜,但是它有微微苦味,需要加点儿赤藓糖醇来综合。
这二位的传输信号不太好,在我们的舌头上产生甜味会有延迟,加少量果糖,就可以弥补一开始甜味的缺失。
一般不推荐把这种无糖饮料当水喝、随时随刻来一瓶,更不建议长期大量食用代糖,理由如下:
1. 人喜欢吃甜食,是因为糖可以刺激大脑的多巴胺奖赏系统,分泌更多的多巴胺,让我们感受到快乐。
而吃代糖往往没有这个刺激,没有得到满足的时候可能会导致吃更多甜食;
2. 糖醇类的代糖,比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇,大量食用容易引起腹泻。
还有研究发现长期食用代糖可能影响肠道菌群;
3. 无糖饮料因为没有糖的存在,需要额外添加防腐剂来抑制微生物的繁殖,无糖可乐、无糖雪碧皆是如此。
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