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荷叶的功效用法 荷叶的功效与作用点用

来源: 最后更新:22-06-04 06:44:09

导读:荷叶,色青绿,气芬芳,其中含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、黄酮类、多糖等,是传统药膳中常选用的原料。它具有消暑利湿,健脾升阳,凉血止血,清热解毒等作用,被广泛应用于食品、保健和饮料中。

荷叶,色青绿,气芬芳,其中含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、黄酮类、多糖等,是传统药膳中常选用的原料。它具有消暑利湿,健脾升阳,凉血止血,清热解毒等作用,被广泛应用于食品、保健和饮料中。

荷叶的功效

防治心血管疾病

荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的清除剂,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成。

它可以增加冠脉流量,对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等均有效果;对降低舒张压,防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

降血脂

荷叶碱是荷叶中提取的生物碱,生理活性显著,促进胆固醇代谢,扩张血管,具有降血脂的作用。

抑脂减肥

荷叶中的生物碱不仅有降血脂作用,而且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥的原理,即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减轻体重,并有效的控制反弹。

利尿通便

荷叶清热解毒,合理使用后可以帮助润肠通便,及时代谢出堆积在体内的废弃物,改善脸部色素沉着,恢复好气色。

消暑去火

荷叶是炎炎夏日不可多得的一味良药。其中的荷叶碱还有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及养神养心的功效,帮助调解内分泌,改善人体微循环。

荷叶的常用方法

代茶饮

“荷叶减肥,令人瘦劣”。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身良药。不少人热衷荷叶茶,除了它对身体有保健调养的作用外,更因为它天然、消脂、排毒、轻体,适应饮食油腻、久坐导致的气血不通,身体臃肿,腰腹鼓胀等症。

减肥荷叶茶

【材料】干荷叶适量。

【做法】干荷叶撕成小片或研磨成荷叶粉,每次取15-30g,开水泡15分钟,出茶色即可。

【用法】每日2次,连服1个月。

【功效】适合单纯性肥胖人群以及便秘者使用。

注意

①若是自然晾干的荷叶,容易霉变,泡茶前一定要仔细检查原料。

②荷叶茶配方需合理,不能自己随意搭配其他中药冲泡饮用。

③泡水后建议不要立即服用,最好在放凉后再喝。有便秘迹象的人第一星期可每天喝4杯。

④最好是饭前饮用,但应避开饭前半小时内,以免影响食物消化。饭后饮用,应间隔一小时。

清暑荷叶饮

【材料】荷叶15g,金银花10g,竹叶心6g。

【做法】沸水浸泡,代茶饮。

【功效】用于暑热烦渴,可清热祛暑。

烹调原料

荷叶可作为烹饪原料,取其清香,增味解腻。常用作包烤、包菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等,堪称美味。此外,荷叶还可用来煎汤、煮粥。

陈皮荷叶饭

【材料】荷叶15g,陈皮6g,粳米150g。

【做法】用粳米加水煮饭,待米近熟时,在饭上放荷叶、陈皮,蒸至饭熟。

【功效】粳米益脾养胃,荷叶开胃升清,陈皮健胃理气。用于脾胃不和,少食腹泻。

荷香东坡鱼

【做法】

①青鱼取中段洗净,下油锅炸至金黄色,捞出,荷叶用水泡开。

②油锅烧热,放葱段、姜片煸香,入鱼段、五花肉,加其余调料一起用文火卤制。

③待鱼肉入味收汁,倒入垫荷叶的盘中即可。

荷叶食用禁忌

从中医上来说,荷叶性寒,因此也有些食用禁忌。

①体瘦气血虚弱者,怀孕及月经期的女性,脾虚胃寒、气血虚弱等人群慎服;

②凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用;

③不能与桐油,茯苓、白银同食。

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