吃芡实可以减肥吗减肥的人可以吃芡实吗

来源：最后更新：22-05-31 07:33:55

导读：芡实又被称为鸡头米，既可以食用也可以入药，具有很高的营养价值，而晚上盛传的芡实可以减肥，其实指的是红豆薏米芡实粥具有减肥的效果，下面就一起来看看吧。

芡实又被称为鸡头米，既可以食用也可以入药，具有很高的营养价值，而晚上盛传的芡实可以减肥，其实指的是红豆薏米芡实粥具有减肥的效果，下面就一起来看看吧。

芡实本身的减肥效果并不明显。

但是和红豆、薏米等食材搭配在一起食用就具有很好的减肥效果，长期食用不仅可以减肥，对于身体健康也是有好处的。

材料：薏米2把、鸡头米3把、红豆2把、冰糖适量。

做法：

1、提前准备好红豆和薏米。

2、将薏米和红豆分别用清水洗干净，然后放一起提前浸泡1晚上。天热需要放冰箱，这个浸泡的水是需要直接用来炖煮的。浸泡薏米的水里面，有薏米的营养成分，所以要用来炖煮。

3、提前将鸡头米解冻，洗干净后沥去水份。芡实即鸡头米，可以用的冰冻的新鲜鸡头米，你也可以用干芡实，但是需要提前浸泡。

4、将红豆薏米，连同浸泡的水一起放入锅内。

5、再加入清水，水一共高出鸡头米和红豆的3倍左右。加多少水根据你的量还有锅子大小、你想喝多少汤来决定。有些锅子炖煮过程中水份蒸发很少，那么你可以少加点。

6、大火煮开后继续大火10分钟，再转小火慢炖1小时左右，炖到红豆和薏米开花。

7、转大火加入冰糖，汤汁少的话稍微搅拌一下。

8、加入提前准备好的鸡头米，继续大火1-2分钟。鸡头米熟了就可以了。如果你用的是干芡实煮，需要提前放到锅里煮。新鲜冰冻鸡头米下锅煮开就能吃了，不要煮很久，口感会老得跟橡皮筋一样。

1、浊气太重的人，不适宜吃芡实，会导致饱胀，难以消化。肝火太旺、淤血阻滞，也不适宜食用芡实，因为芡实具有收涩的作用，所以便秘、津枯血燥者也不适宜食用。

2、另外汗少、便秘者不宜食用薏米。薏米力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。

3、所以大家在食用的时候，要先注意自己的身体状况，并不是每个时刻都适合食用薏米芡实粥，只有在身体状况最适合食用时，红豆薏米芡实粥才能达到应有效果。

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