来源: 最后更新:22-05-21 09:24:02
很多人喜欢吃猪鼻筋,猪鼻筋本身是没什么味道的,所有味道都是佐料赋予滴。
追溯起猪鼻筋,它的来源颇为重口,猪头上有个部位,叫做核桃肉,猪的两条鼻梁筋就藏在了里面,但是一只猪只有两根猪鼻筋,所以抢手的画面大家可以自行想象。
因为一头猪身上只有两条,比较少。
这可以说是猪身上最好吃但是也是最贵的一个部位猪蹄筋,小时候也就过年才能品尝到这种美食,不过现在大家都已经奔小康社会了,随时都可以吃吃这道家常菜了。想着那爽口Q弹的感觉,小编现在就饿了,因为猪蹄筋本来是没什么味道的但是你可以用一个吃货的想法去做,可以做成泡椒味的,麻辣味的,清香味的,尽情的发挥你吃货的本领吧!
猪鼻筋的口感比毛肚要脆嫩,比板筋要劲道,一人随便撸上几十串,完全不在话下。
在保持材料原味的同时,烤制过程中加入调料,辣椒面,花椒面,花生末,小葱等等佐料,炭火烧旺下的猪鼻筋就滋滋的冒着香气了。
1猪鼻筋中含有大量的胶原蛋白,有滋阴补虚的作用。
2有延缓衰老的作用。
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