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灵芝有点发霉还能吃吗 灵芝不适合什么人吃

来源： 最后更新：22-05-14 04:15:30

之前买了一些灵芝打算囤着备用的，结果放久了灵芝表面长毛发霉了，不知道这样的灵芝还能不能吃呢？发霉的灵芝要如何处理呢？

灵芝有点发霉还能吃吗

不能吃。

本身食用灵芝是为了保健身体，而灵芝若是因为存储不当出现发霉现象的，即使肉眼可见到的只是一点点发霉，但其中可能已经滋生了大量的霉菌，产生相应的霉菌毒素，若食用可能会对健康造成危害，因此是不能继续吃的。

灵芝发霉洗干净能吃吗

不能吃。

灵芝的售卖价格比较昂贵，有的人看到只是一点点发霉，便不舍得扔掉，想用小刷子清洗一下，晒一晒继续吃，但这种做法其实是不对的，因为发霉后灵芝当中带有的霉菌毒素是不溶于水的，即使外表看起来刷洗干净了，但内部存在的霉菌毒素依然在，闻着可能还带有霉味，食用对健康有害，是不能继续吃的。

灵芝发霉怎么处理

扔掉或养花。

发霉的灵芝一是不能吃，二是继续存放可交叉感染其他食物也陆续发生霉变，因此为了避免误食以及其他食物也发霉，最好是将发霉的灵芝尽快扔掉或捣碎放在花盆中养花。

如何判别灵芝发霉

1、看外观

好的灵芝成品其身干、菌盖肥厚、菌柄粗壮、质坚硬、色红褐、具漆样光泽，而发霉的灵芝可能带有绿色、白色毛毛。

2、闻味道

正常情况下，闻一闻灵芝表面不会带有什么特殊气味，但若是有一股霉味的话，则说明灵芝发霉了。

灵芝怎么保存

1、鲜灵芝

当灵芝被采收回来以后，要去掉表面的泥沙、杂质、尘土等，自然晾干或是烘干，然后用密封的袋子包装好，放在阴凉干燥通风处保存，避免发霉。

2、干灵芝

已经完全晒干的灵芝，可以直接用个密封的塑料袋子包装好，然后放入到冰箱的冷藏室中存放；若是想要保存的更久一点，可以在里面放些干燥剂或是找一个干燥的容器，在底部下撒上3厘米左右厚的白砂糖，把糯米炒熟，用炒熟的糯米把灵芝包裹好，再放入到容器中，密封保持，这样可以长期保存灵芝。

灵芝不适合什么人吃

1、阴虚内热者

灵芝味淡，性温，具有很好的滋补强壮作用，而阴虚内热者体内本就阴液亏虚，水不制火，若是再服用灵芝这类性质偏温的药材，更会加剧体内的燥热之气，可能会加重原本不适的症状，如：手足心热、口干口渴、盗汗遗精、小便黄赤、大便干结等。

2、感冒发热者

感冒发热者体质较为虚弱，而灵芝滋补作用较强，有句话叫做“虚不受补”，若在感冒发热时服用灵芝会导致体内的邪气难以外出，不仅无法缓解症状，反而会导致感冒发热症状加重，不利于恢复。

3、出血患者

食用灵芝具有抑制血小板积聚、抗凝血的作用，能延缓血液凝固的时间，如果身体有出血或刚做完手术的人服用灵芝，可能会引发或加重出血风险，因此出血患者是不能吃灵芝的。

4、灵芝过敏者

灵芝是多孔蓖科真菌灵芝的子实体，大部分的人群食用灵芝都是不过敏的，但是有一小部分人群服用灵芝后会出现不同程度的过敏反应，轻者会出现荨麻疹、皮肤瘙痒、心慌胸闷、喉头水肿等；严重者甚至可能会出现过敏性休克。

5、孕妇

灵芝中的成分比较复杂，又是一味较为滋补的中药材，对于孕妇而言，虽然孕期需要多吃有营养滋补的食物，但若是不对症滋补可能出现反作用，反而不利于胎儿的正常生长发育，因此建议孕妇不宜服用灵芝，如果身体有需要，也应当咨询医生，在医生指导下服用。

标签: 灵芝有点发霉还能吃吗  灵芝不适合什么人吃  饮食指南  灵芝  

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