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补充维生素吃什么最好

来源: 最后更新:22-04-20 12:02:51

导读:维生素A可从红萝卜取得

维生素A可从红萝卜取得

研究指出维生素A有抗发炎的效果,可以从红萝卜、地瓜、菠菜及其他绿色叶菜获得。另外,维生素A也是维持眼睛桿状细胞功能的重要营养成分,因此缺乏维生素A,可能导致夜盲症(Nyctalopia)。

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维生素B群可从肉类取得

喝咖啡提神还不够怎么办?不少人可能会选择用维生素B群,让自己在上班时保持清醒,事实上许多提神饮料的成分,也都含有B群在内。不过,除了提神之外,维生素B群也可以降低C反应蛋白,一种会在人体受伤或感染时升高的物质,是反应人体发炎状况的指标之一。但降低C反应蛋白是否能改善发炎的状况,仍需要更多的研究才能证明。B群的来源广泛,红肉、鱼肉、鸡肉、芦笋和碗豆内,都含有B群可供人摄取。

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维生素C可从柑橘类取得

我们都知道,一个物质的产生,是由许多更小的物质组合而成,而最小的物质就是原子的分子、中子和电子。自由基(Freeradical)是一个带有不成对电子的原子,一般来说,电子需要成对排列,物质型态才会稳定,否则会去抢夺其他物质的电子给自己,造成其他物质缺乏电子,并一齐加入抢夺的行列。

这种失去电子与获得电子的过程,称为氧化还原反应(Redox)。当体内自由基过多时,便可能产生抢夺电子的连锁反应,产生老化、发炎,甚至引发癌症(Cancer)。维生素C的抗氧化能力,可以对抗自由基的危害,阻止它抢夺电子,终止连锁反应。另外,跟维生素B群一样,它也有降低C反应蛋白的功效。柑橘类水果如柳丁、橘子或葡萄柚,都富含维生素C。

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维生素D可从蛋奶类取得

根据科学导向(ScienceDirect)的研究指出,缺乏维生素D的人,罹患发炎性疾病的机率较高。此外,缺乏维生素D还可能导致骨质疏鬆症(Osteoporosis)。比较特别的是,维生素D可以藉由晒太阳获得,若要从食物摄取,则推荐鱼类、蛋黄或牛奶。

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维生素E可从坚果取得

维生素E跟维生素C一样,都属于抗氧化剂,可以降低身体发炎反应。部分研究指出,维生素E可以降低心脏病(Heartdisease),但结论仍不明朗。维生素E的主要摄取来源为杏仁、向日葵种子、其他坚果,以及绿色叶菜。

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标签: 维生素  吃什么  电子  物质  提神  

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