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黄精放什么煲汤好 黄精还能怎么吃

来源： 最后更新：22-05-11 07:41:40

黄精是一种药食两用的食品，具有较好的滋补作用，昨天买了一些黄精，想问一下黄精放什么煲汤好？黄精还能怎么吃？

黄精放什么煲汤好

黄精猪肉汤

做法：

材料：黄精60g，猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

1、将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。

2、黄精洗净切片， 葱、姜拍破。

3、将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中。

4、倒入适量清水用大火烧沸，然后改小火炖煮直至肉熟烂。

5、最后拣去葱、姜、黄精，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

功效：黄精猪肉汤有一定的补肾养血、滋阴润燥的功效，常可用于肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚等症。

黄精炖鸡汤

做法

材料：黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。

1、将黄精洗净切段，将鸡宰杀、去毛，洗净内脏。

2、锅中入水，烧开，然后鸡下锅焯去血水，捞出用清水洗净。

3、锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

4、大火煮开后， 转小火炖煮，至鸡肉熟烂。

5、拣去黄精、葱、姜，即可食用。

功效：黄精炖鸡汤有润肺补肾、补中益气的功效，适用于体倦乏力、身体虚弱、食欲不佳、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等症。

黄精可搭配什么煲汤

黄精搭配沙参、地黄、天冬

可用于用于阴虚肺燥，干咳少痰及肺肾阴虚者。黄精能滋肾明，润肺燥。治阴虚肺燥咳嗽，既可单用也可配沙参、川贝母、知母等一同煎服；若是经常咳嗽者，可配地黄、天冬、百部等同用。

黄精搭配党参、石斛、白术

用于脾胃虚弱者，既能补脾阴又益脾气，若是因为脾胃气虚导致的倦怠乏力，食欲不振者，可与党参、白术等一同食用；若是由于脾胃阴虚而引起的口干，饮食无味者，可与石斛、麦冬、山药等一同食用。

黄精搭配枸杞、麦冬

用于肾虚精亏导致的头晕、腰膝酸软等，对于肾虚精亏，常和枸杞一同食用；治消渴，常与生地黄、麦冬等一同食用。

黄精不能和什么一起吃

黄精性平味甘，作为药材并没有与其相克的中药材，但是黄精作为一种食材，黄精有补气养阴、健脾润肺等功效，建议不要和酸冷的食物一同食用，这样可能会影响黄精的食疗作用。还应注意中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌吃黄精。

黄精还能用来怎么吃

黄精还可以直接吃，或者是用来泡水、煲汤都可以。

黄精泡酒

材料：黄精50g、苍术50g、天门冬50g、松叶80g、枸杞80g、白酒5kg、适量蜂蜜。

1、首先把黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞洗净。

2、将黄精、苍术、天门冬切片，一起放于坛中，然后加白酒盖严。

3、将坛子放入水浴锅，使水淹至酒坛的五分之四左右。

4、开火煮至酒沸，用竹秆或是干净的长筷子搅拌一次。

5、兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火。

6、用油蜡纸密封酒坛，放置3-4个月左右即可饮用。

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