新鲜玉米可以生吃吗 玉米生吃好还是熟吃好
来源： 最后更新：22-05-10 12:16:55
导读：在日常生活中，玉米是很常见的一种食物，它的营养丰富。味道香甜可口，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃玉米。有些人为了营养，就干脆生吃玉米，玉米究竟能生吃吗？
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在日常生活中，玉米是很常见的一种食物，它的营养丰富。味道香甜可口，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃玉米。有些人为了营养，就干脆生吃玉米，玉米究竟能生吃吗？
新鲜玉米可以生吃吗
玉米部分品种是可以生吃的，像其中的一种甜玉米。
玉米中的一种超甜玉米，在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，没有一般玉米的生味，除了含丰富的维生素、矿物质及游离氨基酸等营养成分，这种甜玉米还具有皮薄、汁多、含糖量高等特点，是可以直接生吃的，而且因为生吃熟吃都特别甜、特别脆。
玉米生吃好还是熟吃好
玉米还是熟吃比较好。
虽然说甜玉米生吃能保留更多的营养成分，而烹调会使得甜玉米损失部分的维生素C，但是却获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病的几率的作用。
玉米生吃要注意什么
1、甜玉米在生吃之前要清洗干净，而且因为玉米在贮存过程中，营养成分会流失，所以要吃刚刚收获的。
2、可以生吃的那种甜玉米中，因为含糖量高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖、容易引起血糖升高，所以糖尿病病人要慎吃。
3、即使甜玉米能生吃，一次性也不能吃得过多，以免造成消化不良、腹胀等身体不适的情况。
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