青皮核桃如何保存一年去皮核桃怎么保存

来源：最后更新：22-05-09 02:36:48

导读：青皮核桃是从树上采摘的新鲜的核桃，今天朋友送了一些给我，想问一下青皮核桃如何保存一年？去皮核桃怎么保存？

青皮核桃是从树上采摘的新鲜的核桃，今天朋友送了一些给我，想问一下青皮核桃如何保存一年？去皮核桃怎么保存？

青皮保存不了一年。

青皮核桃一般指的新鲜的还带青皮的核桃，这种核桃外层有一层青皮，而青皮中含有大量的汁液，离开核桃树之后水分会慢慢流失，如果不及时将其处理掉，一顿时间时候会导致核桃变质，所以青皮核桃是保存不了一年的。

1、青皮核桃如果想保持它的新鲜，在保存的时候，需要把青皮核桃表面的青皮用刀削掉，然后再把它放到阴凉通风的地方风干1到2天，随后把它装入了可以密封的保鲜袋装，密封好以后装入到冰箱的冷藏室保存，可以让青皮核桃保存几个月不变质，而且取出食用时，它的果肉会依然新鲜。

2、青皮核桃还可以带着青皮，直接放在阴凉通风的环境中保存，但这样在保存过程中，青皮核桃青皮中的水分会很快流失，如果不能尽快食用，它里面就会发生霉变，会导致里面的果肉变质，所以青皮核桃直接放在阴凉通风环境中，保存时最好在10到20天以内食用完。

给桃核去青皮可以选择手动剥除，用刀子和钢刷将核桃上的青皮去除。也可以采取自然阴干的方法剥青皮，较为省力方便，但不适合表面有伤的核桃。将乙烯利药水稀释后喷洒在核桃上也能将青皮去除，但药水可能对身体健康不利，需要注意用量。

首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。

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