花生糖尿病人能吃吗

来源：最后更新：22-05-09 12:54:58

导读：花生的营养价值高，脂肪含量多，尤其是单不饱和脂肪酸含量多，适量的吃花生有助于保护人体心血管系统，那么花生糖尿病人能吃吗?

花生的营养价值高，脂肪含量多，尤其是单不饱和脂肪酸含量多，适量的吃花生有助于保护人体心血管系统，那么花生糖尿病人能吃吗?

能吃。

花生中含有植物性化合物，如植物固醇，皂角甙，抗氧化剂，白藜芦醇等物质，有助于防止营养不良，防治糖尿病，心血管病，肥胖症等，集营养，保健，防病功能于一身，对平衡膳食，改善人体营养与健康状况有重要作用。

花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是含有较多的不饱和脂肪酸，能增强胰岛素的敏感性，从而起到降低血糖，降低胆固醇的作用。

花生中的白藜芦醇是一种生物活性很强的天然多酚物质，能降低血小板凝集，防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病。

中医认为，花生具有健脾和胃，滋养调气，润肺化痰，利水消肿，清咽止疟等功效，能营养神经纤维，增加血小板含量，并改善其功能，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷等。花生还可以用于内外各种出血症，包括血友病，血小板减少性紫癜，功能性子宫出血等，此外还能延缓脑功能衰退，防止血栓形成。

虽然花生有助于降低血糖，但毕竟含油脂多，过多食用花生，身体内产生的热量增多，不利于控制糖尿病人体重，可能会加重病情，所以糖尿病人吃花生要适量，一天吃40克就够了。

取米醋500克，红衣花生250克，将花生洗干净，沥干水分，浸泡在米醋中，半个月后即可食用，每晚吃八九粒为宜。

醋泡花生具有降血糖，降血压，健脾利湿，润肺止咳的恭喜。

1、花生用水煮着吃最好，既易于消化，又能保存营养成分。

2、吃花生的时候应该连着花生红衣一起食用，因为花生红衣更具营养，药效作用更强。

3、甲亢，胆囊切除，血栓，胃肠虚弱，发热，跌打瘀肿者忌吃花生。

4、霉变的花生含有大量致癌物质黄曲霉素，对肝脏不利，所以花生霉变后不宜食用。

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