带壳板栗怎么煮带壳板栗是用蒸还是用水煮更好

来源：最后更新：22-05-08 06:10:07

导读：现在正是吃板栗的时候，板栗可以炒着吃，也可以煮着吃，外道软糯香甜，老人小孩都爱吃，但是很多人第一次煮板栗的时候不知道带壳板栗怎么煮一起来看看吧！

现在正是吃板栗的时候，板栗可以炒着吃，也可以煮着吃，外道软糯香甜，老人小孩都爱吃，但是很多人第一次煮板栗的时候不知道带壳板栗怎么煮一起来看看吧！

食材：新鲜板栗500克，水适量。

1.准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀，划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。

2.放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

各有各的好处。

蒸板栗和煮板栗都是板栗比较常见的食用方法，各有各的好处，也各有各的缺点，无法进行比较，蒸板栗相较于煮板栗来说，口感会更加干，比较容易噎嗓子，但是营养成分流失得比较少；

而煮板栗相对来说，里面的水分更多，甜度更高，但是在煮的过程中，有一些营养成分会溶入到水中，造成部分营养流失，因此不能说板栗蒸好还是煮好，根据自己的喜好进行选择即可。

煮的板栗常温下可以放2-3天。通常来说，煮熟的板栗在常温下，不宜存放太长的时间，一般最多三天，并且保存的的时候，最好将熟板栗逐个摊开，然后放置在干燥、通风的环境中，这样有利于使板栗保持干燥，避免熟板栗滋生细菌，导致发霉变质。

煮的板栗推荐冰箱保存较好，因为常温下自然风干的熟板栗保质期一般都比较短，而冰箱温度较低，不容易导致细菌滋生，很是适合存放熟板栗，建议存放前用保鲜袋或者保鲜盒将熟板栗装起来，这样利于保存，可以避免与冰箱中的其他食物串味。

一般正确使用高压锅就不会。但是如果装太慢了，排气孔堵住了，就有可能会爆炸。

另外，高压锅可以炒板栗，高压锅炒板栗炒出来的板栗特别好吃。把板栗清洗干净，把水晾干。放在高压锅内，不要加阀门。小火边烧边晃动高压锅。让板栗在高压锅里充分加热炒熟。大约五分钟左右停火。待高压锅放凉以后，打开锅盖。黄澄澄的板栗香甜可口。

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