来源: 最后更新:22-05-08 02:43:30
蒸紫薯是一种很受欢迎的美食,但是很多人都不了解蒸紫薯应该放热水还是凉水,那么究竟蒸紫薯的时候要放哪种水呢?
建议用热水更好。
紫薯中含有丰富的纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、硒元素、花青素等多种营养成分,是一种营养价值很高的食物,而紫薯蒸着吃也是十分常见的一种食用方法,一般蒸紫薯的时间建议用热水蒸更好,因为冷水蒸紫薯所需的时间会更长,而蒸的时间越久,其中的营养成分和甜度流失得越多,口感也会比较差,所以建议蒸紫薯的时候用热水蒸更好。
10-15分钟左右。
蒸紫薯的时间与紫薯个头的大小有很大的关系,如果紫薯的个头比较小的话,大约蒸10分钟左右就熟了;而个头比较大的紫薯蒸的时间就会更长,通常需要15分钟左右,有的人甚至可能需要20分钟,可以根据紫薯的软硬程度来判断,如果用筷子可以轻轻穿透紫薯,那就证明已经完全蒸熟了。
紫薯中含有丰富的淀粉成分,所以蒸熟之后会比较软,如果蒸出来的紫薯特别软,多考虑是由于蒸的时间比较长而导致的,这样的紫薯仍然是可以继续食用的,建议可以将它捣成紫薯泥食用,还可以将它搓成紫薯丸子或捏成紫薯饼食用。
都可以,但是建议蒸着吃更好。
紫薯作为一种常见的食材,它的食用方法有很多,可以蒸、煮、烤等等,一般建议蒸着吃或烤着吃更好,因为水煮紫薯的话,其中会有大量的水分进入,会导致紫薯的甜味变淡,口感不佳。
步骤:
1、将紫薯洗净,放入碗中。
2、电磁炉上放上锅,锅中加入热水。
3、然后放上一个蒸架,将装有紫薯的碗放在蒸架上,盖上锅盖。
4、开大火将水煮沸后,然后转中小火煮10-15分钟左右即可。
5、注意在蒸煮的过程中,不要经常打开锅盖,否则会影响紫薯的口感。
标签: 蒸紫薯用热水还是凉水 蒸紫薯要多长时间才熟 饮食指南 紫薯
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