来源: 最后更新:22-05-08 04:16:58
黑豆是一种功效十分丰富的食材,经常在各种药膳里面看见黑豆的存在,那么黑豆炒熟吃有什么好处呢?
黑豆性味甘平,一般甘味的食物都具有滋养补虚的作用,并且黑豆中含有的大豆皂苷是三萜类化合物,具有一定清热的作用,所以黑豆可以滋养清热。
黑豆中含有的约百分之十六的脂肪,其中大部分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以促进胆固醇分解,黑豆中的花青素可以降低体内胆固醇含量,因此黑豆可以降低胆固醇。
黑豆是富含钾离子的食物,食用可以增加体内钾离子含量,钾离子的增加会促进体内多余钠离子的排出,并且大豆异黄酮和卵磷脂也有降血压的作用,所以黑豆具有降低血压的作用。
黑豆中的花青素是一种抗氧化剂强的活性物质,还有维生素E和维生素A都可以清除体内导致衰老的自由基,所以黑豆具有抗衰老的作用。
从中医的角度上来讲,黑色的食物是补肾的食物,且黑豆入肾经,可以补充肾气,滋润肾经,强健肝脾,所以食用黑豆可以补肾健脾。
黑豆中含有丰富的钙元素,食用可以强健骨骼,促进骨骼的发育,并且黑豆中含有丰富的蛋白质,补充蛋白质可以增强体内的免疫作用,食用黑豆具有增强体质的作用。
黑豆中含有的花青素、维生素E和大豆异黄酮等物质,都可以抑制弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的活性,增强皮肤的抵抗力,增强皮肤的弹性和滋润度,所以食用黑豆具有美容养颜的作用。
黑豆中含有的丰富的蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸,而乳汁的主要成分是蛋白质,所以食用黑豆可以促进乳汁的分泌。
黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增强胰腺功能,促进胰岛素分泌,提高胰岛素的功能,对糖尿病也有很好的疗效。
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