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荞麦怎么吃 荞麦吃了有什么好处

来源: 最后更新:22-05-07 03:21:38

导读:荞麦又称为三角麦,是蓼科荞麦属作物,有甜荞麦和苦荞麦之分,我们常吃的一般是甜荞麦,那么荞麦怎么吃呢?

荞麦又称为三角麦,是蓼科荞麦属作物,有甜荞麦和苦荞麦之分,我们常吃的一般是甜荞麦,那么荞麦怎么吃呢?

荞麦怎么吃

荞麦含有蛋白质,多种维生素,纤维素,镁,钾,钙,铁,锌,铜,硒等,一般人均可食用,荞麦可以煮粥,也可以加工做成荞麦面,还是制作各种糕点,糖果的优良原料,也可以泡成荞麦茶饮用。

荞麦桂圆粥

材料:荞麦150克,干桂圆肉30克,白糖适量。

做法:

1.荞麦洗净,用清水浸泡1小时;桂圆肉洗净。

2.荞麦放入锅中,加适量清水,启动电源,预约时间。

3.待荞麦粥煮好,加入干桂圆肉,加适量白糖调味即可。

荞麦大米豆浆

材料:黄豆50克,荞麦,大米各20克,白糖适量。

做法:

1.黄豆用清水浸泡小时,洗净。

2.荞麦,大米分别淘洗干净。

3.将黄豆,大米,荞麦一起放入豆浆机中,加水适量,接通电源,按“五谷豆浆”键启动豆浆机。

3.待豆浆制成,盛出过滤,加白糖搅拌均匀即可。

荞麦鸡丝粥

材料:甜荞麦100克,鸡胸肉50克,土豆,白扁豆,胡萝卜各20克,食盐,酱油少许。

做法:

1.甜荞麦,白扁豆洗净。

2.土豆,胡萝卜洗净去皮,切丁;鸡胸肉洗净切丝。

3.锅中放入少量水,大火烧开,下入甜荞麦,转小火煮20分钟。

4.将其他食材下入荞麦粥中,小火熬至食材变软,加入食盐和酱油调味,略煮即成。

荞麦茶

材料:荞麦子300克,白糖适量。

做法:


1.将荞麦自放入锅中,开小火慢慢烘至子熟,香气出即成,盛出晾凉,贮存备用。

2.每天取20克荞麦子,放入杯中,注入沸水,焖泡片刻。

3.依据个人口味,加适量白糖调味即可。

荞麦吃了有什么好处

1.荞麦所含的芦丁(即维生素P)有助于降低血脂,还可以软化血管和预防脑血管出血。

2.荞麦中的烟酸能促进新陈代谢,扩张血管,预防和缓解偏头痛。

3.荞麦富含镁,可保障神经,肌肉等机能正常运行,在血糖转化等过程中扮演着重要角色。

4.荞麦含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,加速胃酸分解,能起到润肠通便的作用,对便秘有一定的治疗效果。

5.荞麦所含的钾,镁,可以维持体内酸碱平衡,有助于将尿酸排出体外,减少尿酸在体内的沉积。

6.荞麦中含有铬元素,铬能增强胰岛素活性,促进脂肪和蛋白质的合成,适当食用荞麦可以有效稳定血糖。

7.荞麦含有的烟酸成分能促进机体新陈代谢,增强解毒能力。

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