巴旦木吃多了会中毒吗巴旦木是杏仁还是桃仁

来源：最后更新：22-05-07 04:21:27

导读：巴旦木是一种富含油脂、蛋白质、碳水化合物等成分的营养丰富的食物，因此很多人群会食用一些巴旦木，那么巴旦木吃多了会中毒吗？

巴旦木是一种富含油脂、蛋白质、碳水化合物等成分的营养丰富的食物，因此很多人群会食用一些巴旦木，那么巴旦木吃多了会中毒吗？

巴旦木吃多了不会中毒。

巴旦木吃多了并不会有中毒的情况，巴旦木中吃多了会有发胖、上火、咽喉痛、消化不良等情况出现，但是并不会出现中毒的情况，因此巴旦木吃多了不会中毒。

巴旦木中含有一些苦杏仁甙，苦杏仁甙进入肠道后被苦杏仁酶或肠道细菌的酶分解，产生氢氰酸，氢氰酸与细胞色素氧化酶中的三价铁有很高的亲和力，结合后将阻断细胞氧化呼吸链，无法利用氧和生成供能物质ATP，最终导致组织和器官缺氧。

但是巴旦木中的苦杏仁甙经过炒制、油炸等处理会失去活性，因此只要是吃熟的巴旦木就不会出现中毒的情况。

巴旦木是桃仁。

巴旦木是蔷薇科李亚科李属桃亚属扁桃种植物扁桃的内核，虽然和杏仁的科属相同，但是亚属和种不同，因此巴旦木不是杏仁，只是俗称薄壳杏仁。

巴旦木一天吃23颗，约1把最好。

巴旦木食用过多虽然不会中毒，但是会出现上火、肥胖、消化不良等情况，因此不能多吃，一天食用23颗，约1把的含量，可以促进身体健康，又不增加身体的负担与作用，因此巴旦木一天吃一把就可以了。

1、吃熟制杏仁吃多了不容易中毒，因为熟杏仁中的苦杏仁甙已经失去活性，因此食用的时候不容易出现中毒的情况。

2、生杏仁吃了很容易中毒，有些人会在吃完杏之后将杏仁磕出来食用，特别是小孩会这样做，这样很容易出现中毒的情况，因此生杏仁吃多了会中毒。

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