板栗不能和什么东西一起吃板栗可以生吃吗

来源：最后更新：22-05-07 01:06:11

导读：板栗是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，板栗可以生吃吗？板栗不能和什么东西一起吃呢？下面一起来看看吧！

板栗是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，板栗可以生吃吗？板栗不能和什么东西一起吃呢？下面一起来看看吧！

在适量的前提下无特殊禁忌。

自然界的食物非常多，很多成分大量搭配会产生一些反应，或者会加强食物性质，板栗最好不和富含鞣酸的食物、难以消化的食物、富含淀粉的食物一起大量食用，食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。

板栗是坚果类食物，蛋白质含量丰富，高蛋白的食物不建议和富含鞣酸的食物一起食用，同食的话板栗中的蛋白质会和鞣酸发生络合反应，生成的物质比较难消化吸收，会增加消化负担，一些消化功能不佳的人群食用之后，还容易营养吸收不完全，降低板栗的营养价值。

富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、石榴皮、香椿等。

板栗中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，食用板栗对身体有好处，但这些成分都不易消化，食用过多会增加消化负担，再食用一些不好消化的食物身体负担更重，进而出现消化不良等身体不适的症状。

难以消化的食物有：猪蹄、肥猪肉、五花肉、东坡肉、回锅肉、锅包肉、糕点等。

板栗高碳水化合物、高淀粉，板栗中含有的淀粉很大一部分是直链淀粉，相对于支链淀粉而言更难消化，有些人食用之后消化不及时，会在肠道中被产气菌分解，导致胀气、腹痛等不适的情况。再食用一些富含淀粉的食物会加重不适的感觉。

富含淀粉的食物有：芡实、莲子、干玉米、苦荞、筱麦、白芸豆、蚕豆、薏米等。

可以生吃。

生板栗水分含量较高，吃起来口感清爽、香甜可口，别具一番风味，由于没有加热，生板栗中的营养成分未经破坏，可以最大程度的摄取生板栗中的营养成分，不过，生板栗较为坚硬，脾胃不佳人群不宜大量食用，以免损伤脾胃。

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