来源: 最后更新:22-05-06 07:45:06
糍粑是用糯米粉制成的一种小吃,口感很是黏糯,滋味清甜,适量的食用就可以产生很强的饱腹感。我们都知道任何食物保存时间太长,就容易霉变,那么糍粑长霉了还能吃吗?
糍粑一旦发霉了就不能吃了,因为发霉的食物就说明具备了霉菌,这种食物一旦吃进肚子里就会影响到消化系统,常见的表现就是拉肚子,更重要的是有些霉菌会导致致癌。
糍粑若是长霉了,有的人选择重新将霉菌清洗掉再蒸煮以此,想借助这种方法将霉菌去除,若是霉不算多,直接清洗完还是可以吃掉的,但是建议最好还是不要吃,有个时候霉菌不一定只是在表面,有可能已经深入到糍粑里面了,这样的糍粑吃了是会影响到身体健康的。
直接将糍粑用布包裹着,随后用塑料袋进行密封,将它放置在阴凉处,搁置一个星期左右,等时间到了就可以将它放入水中浸泡着,在浸泡的过程中是不能换水的,因为换水会导致糍粑的口感变酸,在食用的时候直接取出洗净即可。
1.糍粑制作的时候要注意,首先使用的是糯米,而且要选择颜色洁白的新鲜糯米,已经变色、霉烂的陈年糯米需要尽量避免使用。
2.制作糍粑的时候,最好是用大木锤,把糯米放在石臼中,舂成糍粑团之后,我们在家里制作糍粑的时候,那么可以用木勺和大碗来制作,同样要把糯米捣成糍粑团。
3.在蒸糯米饭的时候,最好可以用竹篦,这样可以让蒸熟了的糯米饭中,带有一股竹子清香味道,是制作糍粑的时候很不错的方法。
1.如果有发热、咳嗽痰黄的情况,或者患上了黄疸、腹胀的问题,那么糍粑不适合吃,如果容易有上火的问题,吃糍粑也不适合,容易出现胃肠道相对抑制的情况。
2.对消化能力弱,或者有胃肠道疾病的情况,这些情况不适合吃糍粑,因为糍粑是一种黏腻的食物,而且是很消化的,对于肠胃不好的人来说,吃糍粑太多之后是容易导致腹痛、腹胀问题加重,还会有胃溃疡穿孔出血等问题,这些情况都是容易导致病情加重的。
标签: 糍粑长霉了还能吃吗 糍粑发霉洗干净能吃吗 饮食指南 糍粑
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