来源: 最后更新:22-04-19 06:52:24
红枣是原产中国的传统名优特产树种,常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱。
大红枣又称黑枣。小红枣就是我们经常食用的食物,大红枣是入中药的,虽然小红枣也入中药。但是两者在味道上有明显的区别。大红枣比较甘苦,小红枣甘甜。所以,大红枣用在中药方的比较多。而小红枣却是用在当做零食的方面比较多。大红枣相对小红枣来说营养价值高很多。
秋季是红枣丰收的季节,也是吃枣的好时候,枣不仅好吃,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C。远远高于其他的果类食品。一般而言,红枣中鲜枣的一样价值是最高的,其他的类似于干枣,醉枣,蜜枣等枣食品都比不上它,在处理过程中,枣类食品中的维生素几乎全部会流失。秋季较为干燥,而红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津,养血安神,解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果。
红枣小米粥有补脾润燥,宁心安神之功效。此粥老少皆宜,对婴儿营养不良,夜寐不宁有很好的治疗作用。
1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
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