来源: 最后更新:22-04-19 05:09:34
还是几个月前买的一大袋红枣,但打开一看这红枣都生虫了,不知道带有虫子的红枣还能不能吃呢?枣子生虫了要怎么处理好呢?还能二次利用吗?
不能吃。
红枣生虫了一方面说明红枣当中的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C等营养成分遭到破坏,另一方面虫子会在红枣上面排泄,当中会含有致病菌,导致食用危害身体健康,因此有虫的枣子是不能吃的。
以米蛾、米虫、黑菌虫等较为常见
红枣生虫是很常见的现象,因为红枣的糖分多,适合虫子补充营养,虫子凭借生存本能寄居在红枣中汲取营养,一般在红枣中生的虫子,和在大米等粮食作物中生的虫子类似。
可做花肥。
红枣生虫后虽然不宜继续食用,但可以将其煮沸或暴晒后去除其中的虫子,然后捣烂放入花盆中,当做花肥使用,其中的糖分、脂肪、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分都能为花卉绿植提供养料,让其长的更为枝繁叶茂,勃勃生机。
保持一定的干燥度。
红枣之所以生虫是因为过于潮湿导致的,如果保存期间经常晾晒红枣,保持红枣在低含水量的情况下,一般不会生虫,因此平时遇到天气晴好的时候,用报纸平摊在地上,把红枣放到报纸上暴晒1—2天,可很好的避免红枣生虫发霉。
正常的红枣,晒干以后,表面是有皱褶的,而且有的可能还会有一些自然的斑点,不可能是清一色的,圆滚滚的,那么的饱满,而且有的还带有白霜,这是干红枣新鲜糖分高的表现。
硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”,颜色非常一致;没被熏过的红枣颜色有深有浅,不一致,因此越是鲜艳的红枣越要警惕购买。
如果看到红枣颜色特别亮丽,肉特别饱满,皮都是胀开的,上面一点斑点都没有,然后掰开以后肉发白,那么这样的红枣就不要去购买,可能有被硫磺熏过,要选择那种枣肉黄色或棕色的,但也不要是黑色的,这可能是变质的表现。
好吃的红枣味道清香甘甜,而被硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味,另外带有苦味的红枣还可能是变质了,都是不能吃的。
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