吃猪蹄能补充胶原蛋白吗哪些人不能吃猪蹄

来源：最后更新：22-05-04 11:54:49

导读：网上还有很多消息称吃猪蹄可以补充胶原蛋，所以很多女性都爱吃。那么，吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？哪些人不能吃猪蹄呢？

网上还有很多消息称吃猪蹄可以补充胶原蛋，所以很多女性都爱吃。那么，吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？哪些人不能吃猪蹄呢？

不可以。

猪蹄的蛋白质含量为22%左右，而猪肉才有13%，虽然在数量上取胜，但猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的完全不是一回事。猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，不受欢迎的一种蛋白质，吸收利用率极低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。

1、患有胃肠消化功能减弱的老年人不适宜经常吃猪蹄，因为消耗高脂肪高蛋白的猪蹄，对消化系统以及肝功能的要求都比较高。

2、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压患者也是不适宜多吃猪蹄的，因为猪蹄含有较高的脂肪，尤其是胆固醇低密度脂蛋白不利于身体的健康。

3、凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食，胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。

每100克猪蹄的热量为260大卡，猪蹄吃多了会导致热量摄入过多，人体没来得及消耗的热量会转化为脂肪囤积在身体，特别是晚上人的活动量小，吃猪蹄更容易发胖。

猪蹄的热量较高，脂肪和胆固醇含量亦不低。猪蹄吃多了会导致胆固醇摄入过多，不利心血管健康，增加患动脉硬化、冠心病等心血管疾病的几率。

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