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黄豆泡了两天还能打豆浆吗 黄豆豆浆怎么做

来源: 最后更新:22-05-04 05:52:01

导读:现在很多人喜欢自己在家里打豆浆喝,打豆浆之前都会把黄豆浸泡一段时间后再用,但有些人对于黄豆到底泡多长时间没个底,那么黄豆泡了两天还能打豆浆吗?

现在很多人喜欢自己在家里打豆浆喝,打豆浆之前都会把黄豆浸泡一段时间后再用,但有些人对于黄豆到底泡多长时间没个底,那么黄豆泡了两天还能打豆浆吗?

黄豆泡了两天还能打豆浆吗

可以。

黄豆属于高蛋白食物,还含有大量的钙,赖氨酸,铁,磷,维生素,烟酸,不饱和脂肪酸等营养元素,但还含有大量植酸,植酸会影响钙的吸收,黄豆在浸泡过程中,植酸会基本流失,所以泡的时间长一点,植酸减少,就不会影响人体吸收钙质。需要注意的是,在浸泡过程中,要注意多换几次水,以免黄豆泡臭。

冰糖白果豆浆

材料:黄豆70克,白果15克,冰糖适量。

做法:

1.将黄豆用清水浸泡至软,洗净。

2.白果去除外壳。

3.将白果和浸泡好的黄豆一同倒入全自动豆浆机中,加入适量清水煮成豆浆。

4.将豆浆过滤,加冰糖调味即可。

好处:黄豆益气养血,健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水;白果润肺平喘,行血利尿,二者打成豆浆饮用具有止咳平喘,补肺益肾,敛肺气,对肺燥咳嗽,干咳无痰等症有较好的食疗作用。

南瓜黄豆豆浆

材料:黄豆60克,南瓜30克。

做法:

1.黄豆用清水浸泡至软,洗净。

2.南瓜去皮,瓤和籽,洗净后切小粒。

3.将泡好的南瓜粒和黄豆一同放入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆即可。

好处:黄豆含大豆蛋白和豆固醇,可明显改善和降低血脂,南瓜含大量果胶,能降低血清胆固醇和糖的吸收,因而具有降低血糖的作用,二者打成豆浆同饮,能健胃清肠,降低胆固醇,控制高血糖,还能提高人体免疫力。

莲子花生豆浆

材料:黄豆100克,莲子,花生各30克,冰糖适量。

做法:

1.黄豆,花生,莲子分别泡软,捞出洗净。

2.莲子去心,切丁。

3.冰糖捣碎。

4.将莲子丁,黄豆,花生放入全自动豆浆机中,加入适量水煮成豆浆,将豆渣过滤,加入冰糖调味即可。

好处:莲子可养心安神,益肾固精,和花生,黄豆一起打豆浆饮可益气补虚,增强记忆,抗衰老。

菊花枸杞豆浆

材料:黄豆60克,枸杞子,菊花各5克,冰糖各适量。

做法:

1.将黄豆用清水浸泡至软,洗净。

2.枸杞,菊花分别洗净。

3.将泡好的黄豆,枸杞,菊花一同放入全自动豆浆机,加入适量水煮成豆浆。

4.将豆浆过滤后,加冰糖调味即可。

好处:枸杞滋补肝肾,益精明目,可增强免疫力,菊花具有清热去火作用,可改善眼疲劳,和黄豆一同打豆浆饮用,可滋补肝肾,疏肝明目。

打豆浆用冷水还是热水

都可以。

打豆浆加水没有特别的要求,冷水热水都可以,只不过用热水打豆浆的话,时间可以短一点,用冷水打好的豆浆,最好再稍微煮一煮再饮用,经过煮沸后,豆浆中的胰蛋白酶抑制素,皂素等物质经过破坏,就不会影响蛋白质吸收,也不会对胃肠粘膜造成刺激,引起胀气。

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