来源: 最后更新:22-05-04 01:39:21
糯米蒸排骨相信很多人都吃过,它不仅美味,而且吃了对身体有好处。那么糯米蒸排骨是什么菜系呢?
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点,属于湘菜系。把糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
1、排骨洗净,待用。
2、糯米洗净,提前浸泡2小时。
3、排骨用料酒,盐,生抽提前腌制30分钟。
4、干荷叶,浸泡10分钟。
5、将排骨倒到糯米上。
6、加点盐,鸡精,搅拌均匀。
7、将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里,上面放点生姜丝和香菇,包好。
8、蒸锅放水,烧开,放上去蒸一个小时。
9、关火,起锅,即食。
1、提前半天把糯米用水泡上,我很自作聪明的加了一小把紫米,没有什么影响,倒是增了点“色”。
2、提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味。
3、把腌制好的排骨均匀的裹上糯米,用手握实了。
4、在盘子里摆好(如果有竹帘的可以趁机铺上,没有竹帘的可以铺一层白菜叶子,红薯……这样排骨吃起来不会太腻)。
5、最后就是上锅蒸1个小时左右,记得蒸锅里多加水,别烧干了。
1、排骨斩块,用清水浸泡15分钟左右洗净。
2、洗好的排骨放进大点的容器里,加姜,盐,料酒,酱油,蚝油,胡椒粉拌匀腌制入味
3、糯米淘洗干净,用清水浸泡隔夜,捞出沥干水份备用。
4、新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂,入开水锅焯软。
5、把荷叶平铺在蒸笼上,铺上一层糯米。
6、腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀,依次粘上一层糯米放到荷叶上。
7、排骨全部滚上糯米后,把多余的腌料也浇上去,再撒上薄薄一层糯米包好。
8、入锅蒸约2小时左右至熟烂,取出撒上葱花即可。
1、排骨切段,加入生抽,十三香,姜末,豆瓣腌制一个小时入味。
2、糯米提前一晚泡上,泡一夜!沥水后倒入生抽继续腌制一小时。
3、 一小时后把糯米揉啊揉啊,均匀揉在排骨表面,入蒸锅。蒸格下最好垫一块垫不,我是垫的硅胶蒸垫,有什么就用什么吧,粽子叶更好。一定不要闷在盆子或者碗里蒸,一来蒸不透,二来积水蒸汽糯米烂在碗底。
4、开小火蒸一个小时即可。
标签: 糯米蒸排骨是什么菜系 做糯米蒸排骨放什么调料 饮食指南 排骨
社保转移是怎么操作的 社保转移操作指南
又打压!外媒:美商务部决定对6家实体实施贸易限制,宣称其中4家“与中国军事训练有关”
女律师庭审现场遭法警争夺手机后被推倒,第三方律师称“法警行为并无法律依据”
2023第二季度天津河东区公租房摇号结果查询入口+时间
新沂免费送春联活动2024年(新沂免费送春联活动2024年11月)
2024年南通海安少儿春晚节目单 南通少儿春晚节目单2021
无锡网约车管理实施细则 无锡市网约车管理办法
2024桂林市政银企惠民消费券 桂林银行惠农服务
2024年清远最低工资标准 清远最低工资标准2019最新
安阳红旗渠机场最新航班信息2024 安阳红旗渠机场最新航班信息2024年11月
又打压!外媒:美商务部决定对6家实体实施贸易限制,宣称其中4家“与中国军事训练有关”
世界锅包肉大赛落幕,吉林市:拟组建锅包肉办公室吉林市:拟组建锅包肉办公室
easyconnect无法连接到服务端解决方法(easyconnect电脑端无法连接服务器) 无解死角!加克波内切爆射近角破门,荷兰1-0领先罗马尼亚 苹果手机统计流量查看(苹果手机统计流量查看软件) 三十而已海王扮演者是谁(三十而已里的海王是什么意思)