来源: 最后更新:22-05-03 03:27:04
猪蹄十分的美味,但是同时含有的脂肪以及含糖量等都十分的高,所以一边吃猪蹄的时候都会搭配一些蔬菜的,有些人吃猪蹄的时候会搭配点柿子味道很特别,那么柿子猪蹄能一起吃吗?
首先要肯定的就是猪蹄柿子是可以一起吃的,而且味道还很好,但是在北方一般都不吃猪蹄和柿子,因为民间传闻猪蹄和柿子会导致结石,但是实际上猪蹄和柿子是完全可以一起吃的,一点都不用担心会产生什么相克的问题呢!
其实猪蹄和柿子的做法有很多种,但是最常见的就是用猪蹄和柿子炖汤喝,首先要做的就是将猪蹄做成小块,然后用热水焯一下。然后在用高压锅放点料酒将猪蹄炖熟,做猪蹄和柿子汤的时候最先要做的就是把猪蹄做熟啦。
然后切好葱姜蒜之后把柿子也切了,然后下油。将熟了的猪蹄编一下。然后在下西红柿,最后一步就是放点黄豆和枸杞了,如果喜欢的话还可以放点红糖来的,然后就是放水了,小火慢炖之后成的汤是最好喝的。
柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。
猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是由生物大分子所组成,胶原蛋白是构成我们身体的肌腱、韧带和结缔组织中非常重要的蛋白质。胶原蛋白对于我们的身体具有非常重要的作用,无论是我们骨骼的生成,皮肤的保养以及毛发和指甲的生长,其中都有胶原蛋白的参与。所以,猪蹄中,仅胶原蛋白这一项营养物质,就足以让我们有了多吃的理由。
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