为什么紫薯煮熟了有点苦紫薯煮熟了还很硬为什么

来源：最后更新：22-05-02 02:40:10

导读：平时也买紫薯来吃，煮熟后味道都是很甜的，但这次煮的紫薯熟了，吃起来却是带有苦味的，这是怎么回事呢？紫薯有苦味是说明有毒吗？

平时也买紫薯来吃，煮熟后味道都是很甜的，但这次煮的紫薯熟了，吃起来却是带有苦味的，这是怎么回事呢？紫薯有苦味是说明有毒吗？

为什么紫薯煮熟了有点苦

因为紫薯变质了。

正常情况下，煮熟的紫薯软糯香甜，不仅适宜直接吃，还可以加工烹饪制成甜品，是一种非常营养又美味的粗粮，但如果吃着味道发苦的话，多考虑是由于紫薯在蒸之前，就已经发生了霉变、变质的情况，这样的紫薯中有大量的霉菌毒素和有害细菌等微生物，是不能继续食用的，否则会对健康有害。

吃了苦紫薯会中毒吗

可能会中毒。

1、部分人抵抗力好，在食用少量的发苦紫薯后，可能并不会出现什么明显的不适症状，只需停止继续食用，然后多喝些温开水，促进毒素排泄，持续观察自身的反应即可。

2、但有的人吃了比较多的发苦紫薯，或本身胃肠功能较差的，可能会出现一系列胃肠道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，一旦出现这类不适症状，需进行催吐，立即前往医院就诊，以免引起严重后果。

紫薯表皮有霉点可以吃吗

不能吃。

不论是紫薯还是其他食物发霉，面对发霉的食物，都是不能吃的，因为霉菌毒素可危害人体健康，而且紫薯发霉后其中带有的霉菌毒素不仅仅在其霉烂的位置，还可能覆盖了整个紫薯，即使切掉你肉眼看到的发霉部分，剩下的部分继续食用，仍然有危害身体健康的风险，建议紫薯发霉后应尽快扔掉，避免误食或交叉感染其他食物也发生霉变。