来源: 最后更新:22-05-01 01:41:59
开心果是生活中常见的一种坚果,其营养是比较高的,那吃开心果有什么好处和坏处?白果和开心果的区别?
开心果味甘性温,归甘,其中含有大量的维生素、纤维素以及脂肪,适量食用可以帮助促进人体肠胃蠕动,加速体内毒素以及废物排出,具有一定润肠通便的作用,可以帮助人体预防便秘。
开心果是生活中常见的一种坚果,其中含有大量的不饱和脂肪酸以及磷脂,适量吃可以帮助增强人体细胞活力,提高神经功能的作用,具有一定健脑益智的作用,适宜青少年儿童进行食用。
开心果中含有大量的维生素b、蛋白质以及不饱和脂肪酸以及钙、铁等成分物质,适量摄入体内能帮助调节体内的离子平衡,对于低钙血症和缺铁性贫血有调节作用,起到一定补血补钙的作用。
开心果还具有一定抗衰老的作用,主要是因为开心果中含有大量的脂溶性维生素E和维生素A的成分,适量吃可以抗击自由基作用的有益成分,防止自由基对人体的细胞的破坏,具有一定抗衰老的作用。
开心果中的不饱和脂肪酸,适量食用可以帮助抑制胆固醇的生成,降低胆固醇含量,减少血栓的生成,具有一定的保护心脑血管的作用,对人体的健康具有一定好处。
具体如下:
1、开心果性温,食用过量容易出现嗓子发干,身体燥热等上火现象,不适宜易上火人群进行食用。
2、开心果中膳食纤维素以及不饱和酸比较高,其中膳食纤维素可以促进人体的胃肠道蠕动,而人体暂时没有可以将其完全消化代谢掉的分解酶,过量吃会加重人体的胃肠道负担。
3、开心果的脂肪油丰富,高于花生和芝麻的含量,吃太多身体无法消耗这些脂肪,便会大量的堆积在人体中,从而导致肥胖的现象发生。
主要有以下区别:
白果是银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属植物银杏的干燥成熟种子;而开心果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、黄连木属落叶小乔木开心果树的成熟果实。
白果长2cm左右,宽1.5cm左右,外形呈椭圆形,表面光滑坚硬,呈黄白色或蛋黄棕色,边缘有2~3条棱线,里面的种仁呈粉性;而开心果外形呈卵形或广卵形,一般先端尖,末端圆,果皮易开裂,里面有一个卵圆形或椭圆形的果子,表皮呈灰棕色或带紫色,里面呈淡绿色。
白果的蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等物质丰富,每100g中含有13.2g蛋白质,24.7mg维生素E,54mg钙,23mg磷,355大卡热量;而开心果维生素A、叶酸、钙、磷等元素含量较高,每100g中含有20μg维生素A,52μg叶酸,970mg钾,440mg磷,同时还含有烟酸、泛酸等物质。
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