来源: 最后更新:22-05-01 03:29:53
在冬天,许多细心的人会发现自己买的花生油居然结冻了,那这是什么原因导致的呢?花生油是不是掺假了?真正的花生油会结冻吗?
在冬天室内温度比较低的时候,家里的花生油是可能会出现凝固结冻的情况,会从透明状态变成白色凝固状态。
这是因为花生油中既存在植物油特有的不饱和脂肪酸,还含有一定量的饱和脂肪酸,约占总量的13%—20%,而饱和脂肪酸成分在温度比较低的时候,就会凝固,因此属于正常的情况。
能吃。
花生油结冻了,说明里面含有饱和脂肪酸成分,凝固冻结也是正常情况,而饱和脂肪酸这个成分一般人群都是可以食用的。
但是注意,如果有高血脂、动脉粥样硬化等疾病,就尽量不要吃容易结冻的花生油,因为饱和脂肪酸成分过多,容易使体内胆固醇合成增加,不利于病情。
一般真正的纯正的花生油,在室内温度在10度以下的情况时,会出现白色的絮状物但不影响花生油的流动,而在室温低于3度时,花生油会出现凝固结冻不能流动的情况,这种花生油一般是比较优质的。
但是如果是掺假的花生油,比如说往里面掺入了更便宜的棕榈油、猪油等,含有的饱和脂肪酸含量会升高,它的凝固温度也会升高,有时候室温明明在10度以上,家里室温花生油还是结冻或者出现白色絮状物了,那么这种花生油可以认定为掺假的或者说是不好的。
真正的且纯正、优质的花生油,色泽自然,金黄明亮,闻起来具有花生油的天然浓郁香味,用手沾几滴油揉搓之后再闻,仍然有花生香味。
而劣质或者掺假的花生油,色泽深暗,虽然闻上去有花生香味,但是因为掺入了香精的缘故,用手沾几滴油揉搓之后再闻,花生香味就非常淡了。
将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右,一般优质、纯正的花生油,并不会发生凝固,但是掺了棕榈油的花生油会有凝固现象。
而纯正的花生油,在冷藏室放了30分钟,才会出现大部分均匀的凝固的情况。
但是如果这时候出现了分层或者凝固不均匀的情况,则说明掺入了菜籽油。
标签: 花生油会结冻吗 花生油冻了还能吃吗 饮食指南 花生油
19岁林诗栋逆转战胜马龙,生涯首夺WTT大满贯男单冠军
印尼媒体警告石破茂:不要自取其辱,东盟不感兴趣
儿歌大全歌词 幼儿大班儿歌大全歌词
李白歌词王者荣耀(李白歌词王者荣耀版任宇翔)
2023青岛凤凰音乐节官方有哪些售票平台?
海贼王和之国是讲什么的 海贼王和之国的剧情
河南一新郎接亲被加要18万彩礼婚车被拦,乡政府:有人冒名发布情况说明,已报警
看样板间需要排队!实探国庆假期深圳楼市:来访量和成交量齐增,有项目两天卖了6.6亿元
险境哀牢山:本地小伙22年不敢进深山,有人却开发出百公里徒步穿越路线
美媒:以军向加沙北部绝大部分地区发出撤离令,称为战争“新阶段”做准备
险境哀牢山:本地小伙22年不敢进深山,有人却开发出百公里徒步穿越路线
声称能瘫痪美国经济的78岁罢工领袖身家曝光:年薪90万美元,游艇比马斯克还多声称能瘫痪美国经济的78岁罢工领袖身家曝光:年薪90万美元,游艇比马
2023年普通纪念币发行计划表(2023兔年纪念币预约) 2024新会区公墓清明节祭扫预约电话一览 2024蓬江区墓园清明祭扫预约形式及电话汇总 以总理猛批马克龙:“真可耻!” 马克龙回应被掌