来源: 最后更新:22-09-18 12:01:13
排骨莲藕粥的制作方法:
原料:排骨,莲藕,大米
配料:盐,料酒,姜片,葱花
1.将大米淘洗干净备用。
2.将排骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用刀背剁成5-6cm的小段。 3.莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。 4.烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。 5.猪排骨加葱姜一同放入锅中,加入足量清水,炖至排骨酥烂。 6.将排骨捞出去除骨头与软骨。 7.加入一些排骨汤将排骨与藕搅拌成泥。 8.在锅中放入大米与排骨汤快炖30分钟后,加入排骨你和藕泥一起炖5分钟左右。 9.一道美味的排骨莲藕粥就出炉了!排骨莲藕粥的营养价值:
可清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。
食用禁忌:
1.湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食
2.缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜
3.产妇不宜过早食用
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