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孕期十大补钙食谱推荐

来源: 最后更新:22-09-04 03:01:43

导读: 导航目录: 1、虾皮

导航目录: 1、虾皮 2、鲫鱼汤 3、骨头汤 4、榛仁莴笋扇贝 5、烧香菇鹌鹑蛋 6、麦片牛奶羹 7、时蔬牛骨汤 8、意大利奶酪沙拉 9、胡萝卜豆腐肉泥 10、黄豆排骨汤

一、虾皮

孕期补钙食谱原料:虾皮30 克,韭菜300 克,盐、食用油、味精适量。做法:(1)把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2 厘米长的段。(2)将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。(3)把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。食谱作用:此菜营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C 和纤维素,对孕妈妈和产后母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。 二、鲫鱼汤 孕期补钙食谱1原料:鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜、香菜、盐适量。做法:(1)豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟。(2)取出沥水份备用。(3)锅烧热,用生姜先擦一下锅底。(4)倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型。(5)翻过来煎另一面至成型。(6)放入姜片、葱段炒香。(7)加适量水没过鱼,倒入一勺料酒。(8)烧开后转小火慢炖至鱼汤发白(根据加水量的多少,时间自己掌握,鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓)。(9)放入豆腐块,按个人口味加适量盐。(10)继续炖至鱼汤成发白浓汤状,撒入葱花、香菜。注意事项:煎好鱼后水量要一次性加足,且不可中途加水。营养功效:鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

三、骨头汤

孕期补钙食谱2

原料:牛骨1000克,胡萝卜500克,西红柿、西兰花各200克,洋葱1个,黑胡椒、盐各适量。做法:(1)牛骨斩大件,洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。(2)胡萝卜去皮切大片;西红柿对切成4块;西兰花切大块;洋葱去最外层皮切块。(3)锅内放油烧热,小火炒香洋葱块,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐、黑胡椒调味即成。适合人群:怀孕早期孕妇。健康提示:牛骨中含有丰富的钙,胡萝卜、西兰花和西红柿中则富含多种维生素和矿物质,所以本汤中也富含钙质及多种营养,孕妈妈可善加利用。但做汤的时候不要放太多的骨头,以免油脂过多。

四、榛仁莴笋扇贝

孕期补钙食谱3

原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮,以免口感发涩。食谱作用:榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不 逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士:想补充钙质,可多吃河蟹、海米等水产类食品,另外,多吃坚果 类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆),也极有帮助。

五、烧香菇鹌鹑蛋

孕期补钙食谱4

原料:鹌鹑蛋10个,青菜100克,香菇50克,葱、姜各5克,植物油20克,香油5克,酱油2克,湿淀粉10克,精盐2克,鸡精1克。做法:(1)将鹌鹑蛋煮熟,去壳。(2)青菜洗净切条,沥干;香菇用温水泡软,去蒂,切片。(3)将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色,再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。(4)放精盐、酱油,淋入香油,撒适量鸡精装盘即可。营养提示:香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进人体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。

六、麦片牛奶羹

孕期补钙食谱5

原料:免煮麦片50克、牛奶200毫升做法:(1)将麦片放在带盖杯子中,适量开水冲入,加盖焖5分钟。(2)喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时,还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。适用人群:怀孕早期准妈妈健康提示:主食里麦片的含钙量最高,与牛奶、黑芝麻同饮,可以起到很好的补钙作用。早餐要吃得丰富,还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等,经常变换搭配。孕妇补钙方法推荐(1)食物补充:食物是最好的营养来源,营养均衡的膳食是孕妈妈补钙最安全、最健康的方法。牛奶和乳制品、豆制品、海产品等食物,含钙量都很丰富,是孕妈妈补钙的理想选择,应该经常食用。同时还应该多吃新鲜的蔬菜、水果、及各种粗粮等,保证孕妈妈摄取均衡营养,有助于对钙的吸收。维生素D能促进钙吸收,所以孕妈妈应该适量的多晒太阳,有助于机体合成维生素D,促进钙吸收。(2)钙剂补充:如果孕妈妈从食物中不能获得足够的钙,就需要用钙剂进行补充。钙剂补充时应注意,最好去医院做相关检查,根据检查结果,按照医生的指导剂量服用钙剂,在选择补钙产品时应选择大品牌的产品,质量有保障,吸收效果好。在服用钙剂补充时,孕妈妈也应该适量多晒太阳,促进钙吸收。 七、时蔬牛骨汤 孕期补钙食谱6补钙除了选择牛奶之外,首选的应该就是骨头汤了,熬骨头汤也是老一辈的一种传统。牛骨中含有丰富的钙,而西红柿等时蔬则含有其他多种维生素和矿物质,含钙量也比较高,是孕妇妈妈们较为喜爱的补钙菜肴。原料:牛骨,胡萝卜,西红柿,西兰花,洋葱,黑胡椒,盐各适量。做法:第一步,将斩成大件的牛骨洗净放入锅中,开水煮5分钟再换水洗净;第二步,分别将胡萝卜、西兰花、洋葱和西红柿切成大块;第三步,在锅里放入适量的油烧热,小火炒洋葱,加入适量水,将以上准备好的各种食材全部放入锅中煮3小时即成。 八、意大利奶酪沙拉 孕期补钙食谱7奶酪是里含有丰富的营养物质,蛋白质和钙还有其他矿物质等,对需要补钙的人来说是很有用的。原料:奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。做法:第一步,将奶酪切成片,西红柿洗干净之后也切成片;第二步,在切碎了的九层塔里加如适量橄榄油、盐、黑胡椒、青柠檬搅拌均匀之后做成调料放置在一边;第三步,将准备好了的食材按照西餐的方式摆好在盘子里就好了。九、胡萝卜豆腐肉泥 孕期补钙食谱8胡萝卜豆腐肉泥是孕妇补钙的首选菜肴,不仅钙元素含量较高,味道也较为清淡没有刺激性,因此也得到较多准妈妈的厚爱。所需原料为:100g五花肉、3个香菇、2根胡萝卜、3个鸡蛋。所配合的调料有:油15g、豆腐500g、料酒10g、鸡精2g、干淀粉5g。实践方法:第一步,将去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥,然后放入碗内,加上调料搅拌均匀;第二步,将三个鸡蛋的蛋清取出放入碗内,搅拌至泡沫状,与前一步做好了的豆腐肉泥混合并搅拌均匀;第三步,将胡萝卜洗净切成梅花状;第四步,在一个比较大的盘子周围都抹上油,将之前制好了的豆腐肉泥均匀铺在盘底,紧接随意将香菇切成梅花枝的样子,将切好了的胡萝卜放在梅花枝头;最后用旺火蒸5分钟,一盘色香味俱全的胡萝卜豆腐肉泥就做好了。 十、黄豆排骨汤 孕期补钙食谱9黄豆中含有大量的钙元素,是孕妇补钙的最佳选择食品。据科学计算可知,每100g黄豆中含有367mg钙。原料:250g猪排骨、100g黄豆、3g葱花。外加适量精盐即可。做法:第一步,用温水将黄豆浸泡5小时以上,然后洗干净;第二步,把猪排洗干净剁成小块;第三步,将准备好了的黄豆和猪排放入其中,加入适量清水,加盖煮至沸腾,将汤里的泡沫捞尽,文火煲至少三小时,第四步,将精盐和葱花放入汤中,一道美味营养的黄豆排骨汤就做成了。

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