【儿童吃鸡怎么做好吃】孩子吃的鸡怎么做好吃儿童吃鸡的做法大全
来源： 最后更新：22-07-03 12:01:47
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儿童吃鸡怎么做好吃：湘味板栗烧鸡
材料：鸡500g、油适量、盐适量、板栗适量、细香葱适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、干红椒适量、冰糖适量、生姜适量、蒜籽适量。
做法：
1、板栗剥去皮。
2、鸡剁成小块，冲洗干净。
3、准备香葱、八角、蒜籽。
4、干红椒、姜片。
5、热油锅，放入葱，至葱变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油。
6、放入干红椒、蒜、八角。
7、下入鸡块，迅速煸炒至变色。
8、放入生抽。
9、加料酒。
10、翻炒均匀。
11、加热水，没过鸡块。
12、放入板栗，加少许冰糖与食盐。
13、大火烧开后加盖，中小火焖30分钟。
14、开盖，大火收汁。
15、盛出即可。
儿童吃鸡怎么做好吃：红烧鸡翅
材料：鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。
做法：
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
儿童吃鸡怎么做好吃：香酥鸡条
材料：鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量。
做法：
1、鸡肉洗净切成长形的条状。
2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。
4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。
5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。
7、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。
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