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【绿豆糕的家常做法】自制绿豆糕的做法家常绿豆糕的做法

来源： 最后更新：22-06-22 12:02:03

绿豆糕的家常做法一

材料：绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。

做法：

1、将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。

2、将红茶泡开，取出红茶水，盛入碗中。

3、将白砂糖倒入红茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。

4、将制好的茶水倒入绿豆面中，并顺时针搅拌均匀(只能一个方向转)，再将搅拌好的绿豆面再次过滤。

5、将处理好的绿豆面盛入模具中，压实，取出即可食用。

绿豆糕的家常做法二

材料：绿豆500g、糖桂花15g、香油适量、水适量、白砂糖300g。

做法：

1、准备脱皮绿豆500g。

2、用料理机打成粉。

3、干粉放入容器中，盖上盖子，上锅蒸20分钟。

4、熟粉过筛。

5、过筛后的粉加入白砂糖。

6、加入糖桂花，再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团，但松开会散的状态。

7、再过一次孔大点的筛。

8、将筛过的粉放入模具中，我用是的月饼模。

9、上面盖一个平整的东西，先向上压实。

10、再向下用力压成型，推入盘子里，最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型，同样可以食用。

绿豆糕的家常做法三

材料：去皮绿豆1杯、糖适量，麦芽糖适量、油适量、面粉适量、红豆沙适量。

做法：

1、去皮绿豆浸泡过夜，蒸熟。

2、用搅拌机把绿豆搅拌成粉状。

3、趁热加入麦芽糖拌开，再加入糖和油，拌匀。

4、面粉微波炉加热1分钟，加入绿豆中，揉成面团。

5、面团分成32份，包入豆沙馅，用10头的方形月饼模压出形状。月饼模每次使用前要先洒上熟面粉。

6、用刷子刷去多余的面粉。烤箱预热350oF，烤10分钟(最后一步可以省略，我出于食品安全卫生考虑所以再烤了一下。冷却后食用)。

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标签: 绿豆糕  做法  绿豆  家常  香油  

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