来源: 最后更新:22-06-16 03:04:32
材料:龙须面200g、鸡腿2个、干香菇5朵、料酒1大匙、老姜2片。
做法:
1、鸡腿洗净剁成小块,在沸水中焯去血水,捞出备用。香菇泡软,去梗洗净,和鸡块混合,放入净锅中。
2、锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水,上锅蒸30分钟,然后加盐调味。
3、另起一锅,烧水煮面,面熟后捞出,倒入鸡汤和鸡块、香菇,洒上香菜即可。
材料:龙须面200g、酸菜100g、酸笋100g、猪颈肉150g、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、蒜茸适量、清水适量。
做法:
1、酸菜、酸笋、猪颈肉,洗净沥干水分,切好。
2、锅内注入食用油,爆香蒜茸。
3、放入肉片溜至6成熟。
4、放入酸菜。
5、酸笋下锅。
6、兜炒匀,下味极鲜酱油,炒熟熄火。
7、准备好面条。
8、锅内注适量水烧沸,放入龙须面,煮至面条熟,下少许盐调味。
9、把清水面汤盛锅,放上酸菜酸笋肉片即可食用。
材料:龙须面100克、酱油1勺、豆豉辣椒酱1勺、芝麻油适量。
做法:
1、清水烧开。
2、放入龙须面,中途要搅拌一下,煮熟,捞出。
3、煮熟的面,过冷水,捞出滤干水。
4、滤干水的龙须面,放入芝麻油、酱油、豆豉辣椒酱,伴均就可以吃了。
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