来源: 最后更新:22-06-15 03:01:33
材料:菠菜400克、虾米10克、植物油2汤勺、盐0.5茶勺、香油适量。
做法:
1、准备材料。
2、把菠菜清洗干净(菠菜根营养丰富,喜欢的可以保留)。
3、将菠菜焯水,菜叶变色立即捞出。
4、放到凉水里过凉(焯水过程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。
5、将虾皮洗干净,放在水中浸泡一下。
6、炒锅里放油,油热后放入虾皮煸炒。
7、从凉水中捞出菠菜,放进炒锅快速翻炒均匀,加入少许盐调味,淋入几滴香油拌匀即可出锅。
材料:生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。
做法:
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2、锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
材料:豆腐250克、虾皮50克、花生油15毫升、盐淀粉20克、葱30克。
做法:
1、豆腐切小块,放入淀粉和盐。
2、放入葱花。
3、放入洗净的无盐虾皮。
4、用勺子压成泥状。
5、热锅放油,放入豆腐泥,两面煎至金黄色即可。
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