来源: 最后更新:22-06-12 03:01:45
材料:马兰头400g、花生米100g、油适量、盐适量、蒜瓣3个、生抽15ml、糖3g、醋5ml、鸡精少许。
做法:
1、马兰头洗净备用。
2、花生米放入锅中炒熟。
3、炒熟的花生米沥除油份备用。
4、马兰头开水焯烫过凉。
5、马兰头挤干水分,大蒜切碎。
6、马兰头也切碎。
7、马兰头,蒜末放入盆中,加入盐、糖、生抽、香醋、鸡精、香油拌均匀。
8、盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。
材料:马兰头392g、猪骨汤900ml、鱼露适量。
做法:
1、准备材料。
2、马兰头择洗干净、沥干、待用。
3、预先煮好的猪骨汤。
4、放入马兰头,旺火煮滚。
5、倒入适量的鱼露调味,熄火盛出。
材料:香干1块、笋半颗、食盐少许、麻油少许、马兰250克。
做法:
1、马兰要挑头,这样才嫩,拣干净,多清洗几次。
2、笋切成簿片,放入开水中,煮5分钟左右。我喜欢把香干也煮上5分钟。
3、放马兰头的时候,要注意,水开后,放进去,20秒左右即可,马上放入冷水中,过凉,挤干水份。
4、笋和香干切成细丁。
5、放入同样切成细丁的马兰,放入少放盐,拌匀即可。吃的时候淋上麻油,撒点松子。
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