来源: 最后更新:22-06-10 12:01:16
材料:鲈鱼400g、山药100g、裙带菜50g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生姜适量。
做法:
1、准备的材料。
2、坐锅点火倒入油,放入葱姜片、鱼头、鱼骨煸炒一下。
3、倒入适量水。
4、放入山药块。
5、大火烧开淋入料酒。
6、汤成奶白色放入裙带菜稍煮几分钟。
7、加入精盐转至小火,将鱼头、骨头捞出。
8、撒入胡椒粉。
9、放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。
材料:鲈鱼700g、油适量、盐适量、料酒适量、春菜适量、蒜头适量、姜适量、葱适量。
做法:
1、春菜切段,姜蒜切碎,葱切细,鲈鱼处理干净,肉和骨头分开切。
2、先热锅凉油把鱼骨头煎一煎。
3、倒入清水大火煮开,加入料酒、盐调味。
4、倒入鱼片,春菜。
5、煮开。
6、这时汤汁也成奶白色了。
7、待鱼片熟加入葱花即可。
8、盛出享用吧。
材料:鲈鱼700g、油适量、盐适量、米酒适量、春菜适量、姜适量、蒜头适量、葱适量。
做法:
1、葱姜蒜切碎备用(另春菜洗净切段)。
2、鲈鱼片出鱼肉,另骨头切段。
3、热锅凉油把鱼骨头先煎一煎。
4、然后加入姜蒜一起煎香。
5、倒入三大碗的水煮开。
6、这时汤已经成奶白色了。
7、加入盐调味,加入鱼片、春菜。
8、煮至鱼片刚好熟撒上葱花即可。
9、盛出上菜。
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