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【宝宝纸杯蛋糕的做法】宝宝小蛋糕的做法

来源： 最后更新：22-06-03 03:04:38

宝宝纸杯蛋糕的做法一

材料：鸡蛋3个，低筋面粉100g，砂糖60g，牛奶50g，玉米油50g。

做法：

1、蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗中。

2、蛋黄中放入少许糖，搅拌均匀。

3、加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。

5、剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用电动打蛋器高速搅拌。

6、蛋白打发成干性发泡，提起电动打蛋器，能立起一个弯弯的勾，就算把盆倒扣，蛋白也不会掉落下来，这种状态就可以了。

7、蛋白霜打好之后，就可以打开烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。

8、蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中，分别翻拌均匀，混合成均匀的面糊，分别装入纸杯中。

9、上下火，170度，烤25-30分钟就可以了。

小贴士：

1、蛋糕比较甜，宝宝最好1岁以后再食用哦。

2、面糊8分满就够了，多出来的可以另外弄一个纸杯，不然太满烤出来不好看。

宝宝纸杯蛋糕的做法二

材料：鸡蛋2只，低粉55克，白糖31克，牛奶(婴儿奶粉兑水)30克，葵花籽油(味道清淡的油)10克。

做法：

1、把鸡蛋分蛋，蛋清蛋黄分开打入无油无水的盆中。

2、先处理蛋黄，加入糖，加入婴儿奶粉兑水做成的奶液(比例大概1：9)，加入油，加入过筛的低粉。搅拌均匀没有颗粒。

3、再处理蛋白，在鱼眼泡，细腻泡，软性发泡的时候分别加入7克糖，打至硬性发泡未满就差不多了。

4、蛋白分三分之一入蛋黄，搅拌后倒入蛋白翻搅均匀，倒入模具180度15分钟即可。

宝宝纸杯蛋糕的做法三

材料：低筋面粉80g，南瓜150g，鸡蛋两个，植物油50g，白砂糖50g，泡打粉二分之一小勺，芝麻适量。

做法：

1、将鸡蛋，植物油，白砂糖放入一个大碗搅拌均匀。

2、南瓜切片放入微波炉转5分钟，取出用叉子压成南瓜泥。

3、南瓜泥倒入步骤一中，搅拌均匀。

4、低筋面粉，泡打粉过筛倒入南瓜糊中拌匀。

5、搅拌好的南瓜面糊放入裱花袋，挤入小硅胶模具中，撒上黑芝麻。

6、烤箱预热180°c，烤20分钟即可。

小贴士：其他的蔬果也可以采取这种方法给宝宝做纸杯蛋糕哦。

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标签: 纸杯  做法  蛋糕  均匀  宝宝  

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